丈母娘也養過一段時間兔子，趕集的時候買了2隻種兔。沒有所謂的兔籠的投入，就隔著豬圈養，結果3個月後變成了十幾隻。

喂食也非常簡單，蘿蔔纓子，一般的菜，甚至爛菜葉都吃。

由於兔子繁殖得太快，很快豬圈旁邊的那塊地就被擠滿了，丈母娘覺得照顧不過來了，只好全部廉價賣掉。

由此看來，養兔子確實跟老師傅說的一樣，難度的起點還是很低的。

老師傅說，養兔子只需一張紙或幾句話，養蜂就是幾本書了。

這樣的難度對於像我丈母娘一樣只認識自己名字的農村婦女來說，簡直就是不可能的。

因為養蜂要養好，涉及到很多方方面面，比如如何移蟲育王、取蜜、合群、分蜂、預防病敵害，越冬越夏等等。這些都不是普通農戶能掌握的。

2、農戶賣兔子比賣蜂蜜更直接簡單。

老師傅告訴我，十個養蜂九個虧。

這就是說雖然蜂蜜的市售價格很高，一斤蜂蜜可達幾十元到上百元，但是如何銷售是一個問題。

養蜂最重要的是銷售渠道，並不是養殖技術，養殖技術還能通過學習去填補，但是如何賣蜂蜜卻是另外一個比養本身更難的事情，這點對於普通農戶特別明顯。

農戶養蜂不會在本地銷售，因為本地村民一般不會食用蜂蜜，主要是面向城裡人。有人說可以路邊銷售，但也只針對旅遊區，比如四川阿壩州的公路邊上有很多賣蜂蜜的牌子。

但是賣兔子就簡單多了，農戶只要在趕集的時候順帶就賣了。如果數量大，還有販子上門收。

所以就銷售難度來說，農戶賣兔子遠比賣蜂蜜簡單。

3、養蜂的後期投入遠遠大於養兔。

農村散戶養兔子（這裡並不考慮大規模養殖場的情況），沒有太多前期投入，很多東西都是現成的，而且養殖規模也不會太大。

喂食的東西，基本都可以自己搞定，除了給兔子打針治病以外，並無太多後期投入。

養蜂的投入就高很多了。首先要購買蜂箱，然後還要買一些養蜂的工具，一些取蜜存蜜的工具。比如起刮刀、割蜜刀、飼喂器、花粉、白糖、瓶瓶罐罐等等。這些全都是實打實的投入，而且每天都在消耗。

有的養蜂人為了最大化利益，以及為了蜂蜜的質量，還會追逐花期，這個時候需要車輛的投入和油費的開銷，以及人手的幫忙。

雖然追逐花期的養蜂人都是「夫妻組合」，但是顯然養蜂在金錢和時間，以及精力上的投入都是遠遠超過養兔子的。

4、養兔可以隨時放棄，養蜂人更執著。

老師傅告訴我，養蜂就是一輩子的事業，一生顛簸，只為一口好蜜。

丈母娘養兔半年就全部賣掉了，一是覺得兔子多了也會分散精力；二還是覺得養豬划算多了；三就是我們勸她別這麼辛苦。

四川農戶養兔子，不想養了隨時賣掉，實在不行自家消費。

但是轉讓蜜蜂就比較難了，沒人接手就會繼續養殖，繼續養殖就會繼續消耗，與其消耗不賺錢，不如苦苦支撐。

《舌尖上的中國》上有一集說的是養蜂是一個甜蜜的事業，但其實養蜂並不一定是甜蜜的，而且一旦養了蜂，可能終生都是養蜂人。

5、養蜂靠天吃飯，養兔旱澇保收。

養蜂的辛苦不必多說了，尤其大夏天還要穿著防護服，帶著面罩，在烈日下工作。

養蜂還靠天吃飯，如果連續陰雨或暴雨，蜜蜂就無法采蜜，甚至錯過花期。但是養兔完全不用考慮天氣問題，更不會擔心連續陰雨或暴雨的影響，養兔可謂是旱澇保收。

「窮養兔子，富養蜂」的正確解讀。

老師傅告訴我，窮養兔子富養蜂很多人理解錯誤了。

並不是窮人才養兔子，富人才養蜂的字面意思，正確地解讀另有所指。

1、兔子為何要窮養？

所謂兔子養窮養針對的是兔子繁殖力強的特點。

最近有新聞說的是國外一對夫婦購買了2隻種兔，結果不到半年整個家就不兔子霸占了。這說明如果讓兔子吃太飽，那它們只會拚命繁殖。

特別是一種月月兔，基本每月都會繁殖。雖然養幾個兔子或幾十隻兔子沒什麼，但是一旦兔子數量成幾何規模增長，也是很頭疼的。

如果銷售渠道沒有打通，兔子只會白白消耗的更多農戶精力，甚至財力，也會對農戶也會帶來壓力。

另外兔子沒事就吃東西，很多蘿蔔菜葉只是過個嘴就吐了出來，容易造成浪費。

綜上兩個原因，所以兔子要窮養，並不是指的養殖者本人的經濟狀況，而是說兔子的養法而言。

不得不說一些農村俗語確實是有道理的，這些流傳至今的俗語都是我國幾千年農耕文明的見證。

「窮養兔子，富養蜂」這句話也是如此，是非常有道理的一句話。

2、什麼叫做富養蜂。

所謂富養蜂可不是指的是富人才會養蜂，這是理解錯誤。

從古至今，富人就沒有養蜂的，直接買就好了，無需自己養。

富養蜂指的是養蜂人不能貪心，取蜜的時候不能一次取完，要給蜜蜂留足蜜，特別是渡過炎熱的夏天和寒冷的冬天的時候。

如果蜜不夠，還要喂白糖，保障蜜蜂的生活條件。

這裡面還有一層意思就是養蜂的人要富有知識，對於追逐花期的養蜂人，更要「上知地理，下知科學養蜂」，還要有好的銷售渠道，形成良性的循環。

如何辨別真假蜂蜜？

老師傅告訴我，90%的人買的蜂蜜都是假蜜。

這話一點都不誇張，有些不法商販確實會以假亂真，以次充好，特別是公路邊移動售賣點，要特別小心。

1、買前必看蜂蜜的渾濁度。

老師傅告訴我，真假蜂蜜陽光下一辨就知。

真蜂蜜裡面不僅有大量的果糖、葡萄糖、少量蔗糖外，還會有大量的礦物質、花粉、少量蜂膠，成分比較複雜，所以看起來不是很透徹，有點渾濁。

假蜜的成分較為簡單，因為添加了糖漿，而少一些天然的礦物質，所以比較透徹。

區別兩者的辦法就是對著光照一下蜂蜜就知道了。

2、口感鑑別。

老師傅告訴我，如果賣家不讓嘗，那100%是假的。

真蜂蜜入口絲滑，在你舌尖能感受到花的自然芬香，不是純粹的甜，甜味中帶著一些酸，咽下後會有一種被嗆到或刺喉的感覺，這才是真蜂蜜感覺，這才是鑑別真假蜂蜜中最重要的一點。

假蜂蜜則沒有上述這些感覺，只剩下甜，感覺就在吃糖。

3、溫水鑑別。

沖不超過60°的溫水後，真蜂蜜的酸味會更突出，因為真蜂蜜的ph值在3.9左右，真蜜本身就是甜中帶著微酸。

假蜂蜜沖溫水後，只有單一的甜味，這明顯就是果糖勾兌的。

4、冷水鑑別。

只需要一個透明的礦泉水瓶子，半瓶水就能鑑別了。

比如用兩勺真假蜂蜜，2個透明礦泉水瓶子，加點水，蓋緊瓶蓋，搖十幾秒，然後等待幾分鐘。

真蜂蜜會變得渾濁，假蜂蜜則比較透徹。

真蜂蜜液體上層會有一層白色氣泡，並且很長時間不會消失。假蜂蜜要麼沒有，要麼很快消失。

實際上真蜂蜜水液體上的白色氣泡是真蜜中的活性酶，這才是好蜂蜜的標誌，這個當然是越多越好的。

網上購買蜂蜜如何鑑別？

網上購買蜂蜜當然不能嘗，但是依然可以通過評論或買家曬單的照片中看出端倪。

你也可以讓賣家發一些真實圖片過來，通過白色泡沫的多少，以及渾濁度大致判斷。先少量購買，驗真後再回購。

公路邊上的蜂蜜能買嗎？

答：要謹慎鑑別。

在旅遊景區路邊購買蜂蜜也是要睜大眼睛的，還是會有不法商家以假亂真，以下這些情況可大膽購買。

1、隨便嘗。

利用上面的辦法，一嘗便知。目前還沒有假蜜能做到刺喉的感覺。

2、附近有蜂箱，並且有蜜蜂。

真正的養蜂人是絕對不會讓人說自己的蜜是假蜜的，活躍的蜂箱就是保證。

3、現割蜂蜜。

有的賣家是可以現割的，帶著你一起去看蜜。這個是不容易造假的，當然比較貴，買下來少則上百，多則幾百。

總結：

「窮養兔子，富養蜂」並不是指養殖人的經濟條件，而是飼養方式，這句話是我國幾千年農業社會的高度總結的縮影，是非常有道理的。

窮養兔就是因為兔子能吃、能繁殖，所以要考慮投入和產出比，人為控制兔子的產量。

富養蜂就是養蜂人不能貪多，要給蜜蜂留夠蜜，要讓勤勞的蜜蜂吃飽吃好，才能產出更多的蜜。

鑑別真假蜂蜜的方法也簡單，最關鍵的一點就是嘗一嘗沒有刺喉或嗆到的感覺。

最後，老師傅告訴我，他的心愿就是願天下無假蜜。