前段時間買了山楂，做什麼好呢。如今大家都忙了，但現在還在正月。也挺饞這個老北京味道的炒紅果，今天做做試試看。
原料:山楂，冰糖，檸檬，水
步驟:1.山楂去核，檸檬切兩片，泡在水裡。
2.鍋中倒入適量水，將山楂放入水中，倒入冰糖開大火。
3.擠入少量檸檬汁，待汁水濃稠調為小火。
4.山楂稍微結凍後，等涼了以後盛放到小盒中。
5.品嘗非常美味。
注意事項:
1.山楂:冰糖:水的比例是2:1:1，口味不同的可以酌情增減。
2.泡山楂的時候，檸檬片的作用以防山楂氧化，在煮制山楂的過程中滴一些檸檬汁，就是為了顯現出山楂的靚麗紅色，如果不滴檸檬汁也可以，但顏色上沒有那麼紅。
3.炒紅果的過程中，晾晾了鍋里有成凍的東西不用擔心，山楂有豐富的果膠，製作的過程中將果膠煮出來了，喜歡吃的也可以嘗一下，挺好吃的。
4.做完炒紅果需要冷藏，儘快食用。
炒紅果好好吃，大家在這個新年肯定過的非常好，接下來很快到正月十五了，帶著期待一起等待花燈滿街的快樂元宵節。
文|香甜草莓904
圖|自己拍攝