導語：女人不變黃臉婆的秘密，氣色紅潤，皮膚白凈全靠它！前幾天同學聚會，一女同學皮膚非常好，大家都很好奇她是如何保養的，她告訴我們其實她就是長期吃山藥。

山藥營養豐富，大家平時多吃一些對我們的身體和腸胃是非常好的，尤其是鐵桿山藥裡面的營養更加好，口感也更加的綿軟香甜，很適合蒸著吃和煮著吃。

把山藥做成好吃的甜品，不僅大人喜歡，小孩子也喜歡得不得了！那就是藍莓山藥啦，飯店裡也經常點的一道甜品。今天跟大家分享一下藍莓山藥的詳細做法，一起做起來哦！

藍莓山藥

By 董小雪

配料：

山藥 一根、丘比藍莓醬 兩匙

步驟1.將山藥削皮，洗凈，切段。最好帶一次性手套，不然碰到黏液會比較癢。

步驟2.將切好的山藥上鍋蒸，開鍋後大概蒸20分鐘左右，我一般都會用筷子扎一下。蒸好後放入容器中，放涼，用手碾碎，直至成醬。

步驟3.中間可以放少量牛奶，邊放邊攪。

步驟4.將碾好的山藥裝盤，弄成小山狀（比較省事）。

步驟5.兩匙藍莓醬放到小碗中，倒些涼白開攪成液狀，從小山頂澆下即可。食用前可冷藏一段時間，口味更佳！

烹飪小貼士：

小技巧：

1. 山藥要選用鐵棍山藥，營養更好，口感更加綿軟香甜。
2. 山藥蒸熟搗成泥的時候加一點食鹽進去能更好地激發出山藥的香甜。
3. 山藥泥中加入混合淡奶油或者煉乳的牛奶，會使山藥泥吃起來更濃郁香甜，口感更加絲滑細膩。
4. 藍莓醬用兩倍的蜂蜜調和花開味道會更好。

山藥的其他做法有哪些？

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