寶寶月齡小、胃口也小，如果再比較挑食，那真的要把媽媽們著急壞了，這不，我認識的一個寶媽因為寶寶不愛吃輔食，已經忍不住要給寶寶輔食加點鹽了。

馨媽說過，可以代替鹽進行調味的食物有很多，比如蝦皮粉、香菇粉、肉鬆等等。這些食物不僅可以給輔食增加風味，還能補充各種營養元素呢~

所以，今天馨媽要給大家推薦的是一款自製菠菜肉鬆。肉鬆用來給寶寶補充蛋白質和熱量都是非常不錯的選擇，放在米粥、湯羹、米粉、菜肴、煎餅等輔食中，味道更美，讓寶寶胃口大開，還能幫助寶寶補鐵。

馨媽還給這款肉鬆加了一點顏色，之前馨媽做過一款胡蘿蔔口味的，這次做了一款綠油油，看著就很舒服，自己動手做真的不麻煩，還能控制食材的品質，給寶寶吃更放心~

這道翠綠的肉鬆是怎麼做的呢？具體步驟，往下翻吧！

營養小貼士

食材營養價值：

1、裡脊肉：豬裡脊肉可以為人體提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，還可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而且肉質比較鮮嫩，適合寶寶食用。

2、菠菜：菠菜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷及一定量的鐵等有益成分，能供給人體多種營養物質，其中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，促進兒童生長發育。大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、纖維素、礦物質等營養素，能夠提高免疫力，對寶寶的生長發育十分有益！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加新的食材時，單獨添加，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

餐譜名：菠菜肉鬆

食材清單

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

步驟一：輔食鍋中倒入清水煮開，水開後將洗凈的菠菜放入鍋中焯水三分鐘

<<重點：菠菜焯水可以去除大部分草酸和雜質殘留

步驟二：將焯水後的菠菜放入料理機中，再加入適量清水

步驟三：將菠菜打成細膩的泥，備用

步驟四：將準備好的裡脊肉和薑片倒入鍋中，再加入適量清水，開火焯水至熟

步驟五：將焯熟的裡脊肉過清水清洗乾淨，然後將肉撕碎

步驟六：將撕好的裡脊肉倒入鍋中，再加入適量打好的菠菜泥

步驟七：小火，不斷攪拌翻炒，將菠菜泥和裡脊肉融合，水分慢慢收干

步驟八：待裡脊肉差不多炒至七八分干時，盛出，稍稍冷卻，然後倒入料理機

步驟九：將裡脊肉打成肉鬆

步驟十：打好的肉鬆還不夠乾燥，可以倒入平底鍋

步驟十一：小火再翻炒一會，進一步乾燥水分

步驟十二：將乾燥後的菠菜肉鬆倒入料理機中

步驟十三：將菠菜肉鬆再次攪打細膩

步驟十四：將打好的肉鬆粉倒入小碗中

步驟十五：綠油油的肉鬆粉就完成啦，是不是很小清新呢

參考月齡：10月+

製作成功率：90%

重點關照

1、如何挑選裡脊肉？

首先，看肉色，要色澤紅潤，肉質透明，如果是顏色較為暗淡的，就是不新鮮的；

其次，摸肉質，一般質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，就是新鮮的裡脊肉，而且按下去癟癟的感覺，那就是放置了很久的裡脊肉，並不新鮮；

最後，聞味道，新鮮的裡脊肉有一種特殊的豬肉鮮味，而不新鮮的，只要你仔細聞還是會聞到一些難聞的味道，會有一股不新鮮的肉的悶味。

2、寶寶吃肉鬆需要注意的地方：

a、寶寶其實添加輔食一段時間後，就可以嘗試添加肉鬆，但是馨媽建議寶寶稍微大一點，在9個月左右進行添加，因為肉鬆雖然營養豐富，但具有調味功能，有的寶寶太機靈了，吃過鮮美的味道，對於清淡無味的食材就可以會拒絕了哦。

b、寶寶吃肉鬆，在量上和頻率上都應該有限定，一周吃2-3次，每次不跨越一小勺為宜，並且肉鬆只能作為輔食搭配食用，不能作為主食。

c、寶寶吃的肉鬆，還是建議自己做哦，食材放心，有無任何添加劑，營養又健康。如果寶媽平時實在忙，需要購買的話，最好是選擇品牌好，口碑好，質量好的肉鬆，並且是嬰兒專用肉鬆，購買時，要注意配料成分，配料添加越少越好，含鈉量越低越好。