現在的孩子們基本上都已經放了假，在家中的孩子們玩性大開，滿世界的去玩，耗費大量的體力精力，這也讓我們做家長的操碎了心，每天下班都要想著給他們補充能量。今天營養師大喬就給大家介紹一款營養的食材，夏天這菜要多吃，50一斤值得吃，我家每周來4斤，孩子最喜歡吃。這菜就是牛肉，牛肉的營養價值已經說過了很多次，尤其是對於孩子們的體力恢復能起到很重要的作用。

接下來就跟大家介紹粉蒸牛肉的具體做法，一起學習一下吧！

粉蒸牛肉

By 德普烘焙實驗室

配料：

牛肉 適量、粉蒸肉 適量、醬油 適量、小蔥 適量、孜然粉 適量、精鹽 適量、耗油 適量、雞粉 適量、西蘭花 適量、姜 適量、香油 適量

烹飪步驟：

1.牛肉切片，盛在大碗中；

2.倒入少量鹽，充分抓勻後，過水沖洗乾淨；

3.放入薑絲和蔥段，抓勻；

4.倒入耗油、香油、醬油、雞粉、孜然粉混勻，

5.最後倒入蒸肉粉，充分翻倍均勻；

6.靜置20min，腌制入味；

7.將牛肉裝盤，送入機器中；蒸30min

8.取出周圍擺上焯水西蘭花即可；

烹飪小貼士：

1、牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，，肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。

2、牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、牛肉鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

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