周一到周五的早晨都是爭分奪秒的，倒不是因為上班時間有多緊，按理說早上9點上班，工作地點又不是很遠，7點起床，8點30齣門，有一個半小時的時間夠我霍霍。雖然我每天早晨的時候都在和床作鬥爭，但每天都以失敗告終，等我醒來發現留給自己洗漱吃飯的時間已經不多了，所以我不僅要加快洗漱穿衣的時間，還要加快做早餐的時間，因為早餐一定要在家裡吃才有儀式感也更健康嘛~
每當我起晚的時候，我總愛做煎餅，因為真的太簡單了，很多人會把它想的比較麻煩，但實際上掌握方法以後很快就能做好，普通的煎餅味道過於單一，所以我喜歡往裡面添加各種各樣的配菜，比如今天要說的就是韭菜煎餅，一起來看看吧！
【準備食材】：韭菜、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔
【準備輔料】：油鹽、雞精、紅辣椒
Step1 ：將準備好的韭菜和胡蘿蔔清洗乾淨，切碎。
Step2 ：碗中加入麵粉，切好的胡蘿蔔碎，韭菜碎，再打入一個雞蛋。
Step3 ：加入適量的鹽和雞精調味。
Step4 ：加入適量的清水，將所有食材攪拌均勻成糊狀。
Step5 ：平底鍋中放入少量的油，油熱後，舀一勺麵糊放入平底鍋中，想要美觀可以在餅子中間放入兩片紅辣椒圈，煎至兩面金黃即可出鍋。
Step6 ：成品展示！
韭菜要提前洗乾淨，瀝干水分後再用。麵糊不要調的太稀，攪拌均勻後仍然有些掛勺子即可，煎餅的時候火不要太大，小火慢慢煎，這樣能保證韭菜餅熟透了，而且麵餅的顏色會很漂亮，不會糊。
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