滷水香料里常用的八角和草果，原來是這樣長的，我還是第一次見

滷水香料里常用的八角和草果，原來是這樣長的，我還是第一次見！

想要做飯好吃，就離不開調味料。尤其是滷水，更是離不開各種各樣的香料。平時大家需要香料的時候，都是直接去市場買成品的，只是看到它們成品的樣子。那麼它們最初都長什麼樣子呢？很多人都沒見過，下面就帶大家看看常用的八角和草果，到底是怎麼長的。

滇西小哥是雲南一位很火的美食博主，雲南當地物產豐饒，各種各樣的食材香料都有很多。在最新一期的視頻里，她給大家演示了，八角和草果的製作方法。實話實說，我還是第一次見，尤其是草果，完全沒想到是這樣的。

草果我之前以為是矮小的草本植物的種一樣，沒想到它居然長到3米高，而且葉子很大很長。草果就長在它的根部，顏色紅紅的，就像是一串串葡萄一樣，還挺好看的感覺。

滇西小哥很快就砍了一竹筐，然後背回去，把單個草果全部摘下來，放在清水裡搓洗乾淨。然後到在大竹盤裡，放在院子裡陽光比較好的地方。

大概十天左右就曬乾了，原來紅色的鮮草果，變成了褐色的乾草果，就是大家平時看到的樣子。

接著說八角，八角是長在很高的喬木樹上，果實是鮮綠色的。從外表來看，就是八角的輪廓，也是摘下來，清洗乾淨，到在大竹盤裡，放在陽光比較好的地方晾曬。

一直到徹底曬乾為止，綠色的八角就變成了黃褐色的樣子。然後裝進玻璃瓶里，密封保存就可以了，隨用隨取。

最後滇西小哥買了一個大豬頭，清洗乾淨後，剃掉骨頭。用家裡的各種各樣的香料，做了一鍋滷水，滷了一個大豬頭、一隻豬舌頭、一副腦花，和一盤素菜。看起來色香味俱全，非常誘人。

然後把豬頭肉切成絲，各種素菜切成片，配上兩碟雲南當地特有的辣椒蘸水，真把人都看饞了！不得不說，滷肉的魅力真是讓人難以抗拒，尤其是這種一看就很好吃的。

八角和草果，平時很多人都經常用過，但是見過原來樣子的，估計不太多。我也是第一次看到，原來它們是長這個樣子的，你以前見過嗎？歡迎留言說說你的看法。