文 | 媽之道(高級母嬰護理師,原創不易,請勿抄襲)
如今越來越多的人選擇用不粘鍋,做飯、清洗的時候特別方便,食物也不容易糊。
除了一些年輕人,寶媽寶爸也可以說是不粘鍋的主要用戶了,為孩子準備輔食時,這種鍋是首選。
家長 不用太多的油就可以達到不糊鍋的狀態,給孩子製作出 健康飲食。
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但是對於這麼好用的鍋,總是有人表示懷疑,上面的不沾 塗層會不會有毒?真的對人的身體沒有損害嗎?
也有部分人覺得,商家為了銷量,什麼話都說得出來,與其用不粘鍋時,不安心,還不如用鑄鐵鍋。
那麼不粘鍋真的會對人的身體造成很大的損害嗎?
研究表明,不粘鍋的塗層是 特氟龍,學名為 聚四氟乙烯。
這是一種由碳和氟組成的高分子化合物,具有 高穩定性、疏水性、抗腐蝕性等特點,非常適合用來做炊具。
但是用特氟龍做塗料的不粘鍋,還是有很大隱患的,如果家長使用不當,會對自己和孩子的身體造成傷害。
溫度過高
合格的特氟龍可以在260 ℃以下的溫度保持穩定,但是一旦溫度過高,特別是 高於260℃後,開始有危險。
當溫度到達 350℃時,特氟龍散發出來的氣體可以結束鳥類的生命,而人類也會出現禽流感的症狀。
家庭炒菜的時候,溫度都是比較安全的,但是 一定不能 干燒,否則溫度很可能達到警戒線、
塗層破損
特氟龍也害怕尖銳物體,當家長用鐵鍋鏟和鋼絲球球時,很可能 刮花塗層。
這些破損的 塗層隨著食物進入體內,對人體也會有很大的傷害。
底層金屬
為了節約成本,不粘鍋塗料下面的金屬部分,可能會使用各種合金材料,以免可能含有 鎘、鋁、鉛等金屬。
研究表明, 鋁元素與老年人的老年痴呆症有關;鉛元素會讓孩子的大腦受損,智力下降;鎘元素則可能使孩子的腎臟出現問題,影響身體對各種營養元素的吸收。
由種種研究可以知道,危險的不是不粘鍋,而是 破損的不粘鍋,以及 家長不正確的使用方式。
因此,如果家裡有塗層被破壞了的不粘鍋,為了孩子的健康著想,還是扔掉吧。
有時候也不需要買太貴的,安全、合格就行,這樣更換起來也不心疼。
那麼,怎樣使用不粘鍋,可以延長它的壽命呢?
不可空燒
空燒很容易使鍋底的溫度達到 300℃以上,導致 塗層溶解。
用柔軟的工具烹飪、清洗
千萬不能用鐵質的鍋鏟和清洗工具,鍋鏟最好選用 圓潤的 軟木或矽膠 ,有條件的,可以選用不粘鍋專用清潔工具。
少用工具翻炒食物
平時做飯的時候,可以輕輕 晃動鍋,讓食物自己翻動,以減少鍋鏟和鍋的接觸。
炒菜的時候,鍋鏟儘量 推動菜,而不是鍋底。
除了不粘鍋,家庭中的很多用品使用不當時,都可能對孩子健康造成威脅。
充電線
充電線的末端如果被水打濕,傳遞的電流可以將一個成年人擊倒,如果孩子碰到, 身體可能變焦。
因此,家裡有小孩的大人,需要養成充電後隨手拔充電器的習慣,以免孩子因好奇,過去啃咬,而受傷。
藥品
藥品的顏色與糖果類似,貪吃的孩子看到後可能會吃到自己嘴裡。
前不久就有一則,孩子因誤食了奶奶的高血壓藥而身亡的新聞。
因此,藥品一定要放到他們碰不到的地方。
柜子
因柜子傾倒而導致兒童受傷的新聞也很多,因此家裡的小柜子一定要足夠穩定,避免孩子拉下來。
柜子上的物品也放穩,或不要讓小孩碰到,以免落下來,砸傷孩子。
小零件
很多家庭都有裝修多出的小圖釘等零件,這些小東西也容易給孩子造成傷害,因此要藏好。
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