流行的愛情，「可甜可咸」。然而，愛情終究只是愛情，當落地到鍋碗瓢盆和蝸居塵埃，甜與咸常常再難從愛人的懷抱與親吻中氤氳。人們只能學會將寄託投向柴米油鹽，讓味蕾在糖和鹽的加持下肆意麻痹……
現代人的病，始於「可甜可咸」，終於「太甜太咸」。
孩子們也沒能掙脫「潛規則」，其下潛伏的，是人生全生命周期的健康隱患。
7月，世界衛生組織發布了一篇很嚴肅的調查報告，根據其於2017年11月到2018年1月間，從歐洲四國的四個城市（奧地利的維也納、保加利亞的索菲亞、匈牙利的布達佩斯、以色列的海法）抽檢的7955份嬰幼兒食品和飲料的檢測結果，對0~36月齡嬰幼兒食品及飲料提出了警告：
許多嬰幼兒食品均含有大量添加糖分，不管這些糖分是以游離糖還是水果果泥的形式添加，都會對嬰幼兒的健康產生不良影響，增加齲齒和肥胖的發生風險，同時因為體重問題而增加慢性非傳染性疾病的發生，並持續影響終生健康。一部分產品雖選用甜味劑來改善味道，依舊會助長孩子們養成熱愛吃甜食的飲食口味習慣。
在其中3個城市的抽檢樣品中：
- 超過50%的嬰幼兒食品：添加糖提供的熱量超出了總熱量的30%；
- 約1/3的產品：含有添加糖、濃縮果汁或其它甜味劑。
- 這些額外添加的調味劑及糖會干擾孩子們的口味喜好、促使他們更青睞或依賴甜味食物。
- 雖然水果屬於孩子們健康膳食的一部分，然而，果類本身含大量糖分。所以，一旦商品嬰幼兒食品中含有大量果茸/果泥，就應該引起關注和警惕。
據此，世衛組織建議：禁止食品生產商在3歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。同時，針對歐洲地區的嬰幼兒食品及其營養成分做出了擬議規定：
- 甜味食品：禁止標註為「適合36月齡以內的嬰幼兒」。
- 果味飲品、果汁、甜牛奶及製品：禁止標註為「適合36月齡以內的嬰幼兒」。
- 添加糖供能超出總能量15%的風味零食及手指食物：禁止標註為「適合36月齡以內的嬰幼兒」。
- 添加糖及其它甜味劑（包括所有的糖漿、蜂蜜、果汁、果汁濃縮物或者無糖甜味劑如糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等）：禁止用於36月齡以內的市售嬰幼兒輔食。
- 果汁及果汁濃縮物：不可用於市售嬰幼兒輔食（除了檸檬或檸檬汁中容許加入少量以防腐）。
- 當作為食材原料被用於正餐食物，加工的或濃縮的100%水果製品（純果茸/泥或果乾），用量需被限制在食物總重的5%以內（≤總重）。
- 食品或飲料外包裝上的營養成分表中，需要標明添加糖的用量及供能比。
- 市售嬰兒輔食（6~12月齡）的能量密度：不可低於60kcal/100g。
這份擬議規定中，還對蛋白質、脂肪、添加鹽等的含量做了相應建議，鑒於咱們今天聊的是糖，與糖無關的內容就先放一邊不提。
遺憾的是，目前市面上的嬰兒輔食及幼兒食品，絕大多數並沒有如期標明添加糖、果汁、果泥、其它甜味劑的具體使用量，也沒有嚴格標註這些成分所提供的熱量占總熱量的百分比。
而在很多產品的配料表里，葡萄糖、蔗糖、白砂糖或果類成分的排位，都在第二或第三位，意味著含量不會「很低」，比如各種寶寶小餅乾、溶豆、米餅等。
好在並不是全軍覆沒，部分大品牌的12月齡以內嬰兒輔食，做得很好，配料表里上述成分出現幾率低或無，且營養成分表里明確標註了添加糖的量。
至於果茸、果泥、蔬果泥……世衛組織調查的結果是：歐美澳洲等不同地域的果蔬泥產品中，很多產品中水果成分的含量高於蔬菜。所以，當落實到我們中國寶寶，家長到底應該自己製作，還是廣泛使用市售產品呢？——建議你們自己思考一下，我就不發表意見了。尤其是水果，除非外出時要考慮便利性及食品安全性，否則想不出來有什麼強硬理由支持在家裡給寶寶喂市售產品而非新鮮水果。
【愛心提醒】：1歲以上的寶寶家長們，如果您經常給孩子吃成人食品，涉及大量的糕點甜品（包括甜麵包、巧克力、冰淇淋等），那就還請減減量吧~
很多家長對市售嬰幼兒食品的要求非常苛責，卻對家庭自製食物非常「寬容」。特別是喜愛烘焙的媽媽們，往往存在兩類現象：
- 烘焙產品中添加糖的量超過供能比的15%；
- 烘焙產品中添加糖的量不多，但額外使用了不少量的水果乾、蜂蜜、巧克力等，導致來自簡單糖的供能比超過15%（注意，巧克力再黑，多少也含有一定量的添加糖，除非90%以上的黑巧，含糖量相對低）。
我們人類的遺傳特性和進化特點，決定了寶寶從出生那一刻起，就是「嗜甜」的。而現代人生活方式的改變和飲食結構的「高糖高脂高熱量」趨勢，導致整體超重肥胖率的飆升，以及相繼導致的慢性非傳染性疾病的泛濫。從嬰兒期開始嚴管糖鹽脂肪的攝入比例，成為全球化健康戰略。
小茉家親子餐廳希望今天這篇，可以給到各位家長們一些新的思考！願你們的寶寶遠離疾病風險和困擾，擁有真正燦爛的未來。