雙流的「氣質」需要你，熏臘肉要講究這些哦

要過年了

美味的香腸臘肉

又在召喚吃貨們啦

不過

傳統的熏制方法

不僅會污染空氣

還會存在火災隱患

「我們的香腸臘肉是在密閉空間烘烤出來的，已經摒棄了傳統的香薰方法。」今天（12月20日 ）下午，雙流區委城鄉社區發展治理委員會 、區市場監督管理局組成檢查組到西航港街道成都老城南食品有限公司，主要就臘肉香腸烘烤車間進行了檢查。

「12月開始，我們要求各個鎮（街道）市場監管所對轄區內的熏臘肉生產企業、居民發放倡議書，共同保衛藍天。」區市場監督管理局食品生產科科長蹇中華說，若發現香腸臘肉生產企業有違規排放等行為，將及時彙報給相關部門查處。

隨後，雙雙又來到黃水鎮楠柳社區，工作人員正拿著《關於規範臘製品熏制的倡議書》資料，向社區居民發放並宣傳講解臘製品熏制的危害等。

「目前，我們已經召開了2019年冬季戰役期間臘肉熏制管控工作部署會，全區相關部門、各鎮（街道）根據自身職責，制定了操作性強的工作方案，形成縱向到底、橫向到邊、齊抓共管的工作格局。」區委城鄉社區發展治理委員會相關負責人表示，該項工作時間將持續至明年2月8日，確保春節前後城市重點區域禁熏措施到位，城市保持安全、清潔、文明、和諧、有序。

【來源：空港融媒 記者： 梁娟 吳浩彥 編輯：劉婷 審核：周星雲】

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