【一個青椒一個洋蔥一點肉，炒一道家常菜，鮮美下飯，米飯一掃光】
又道分享家常菜的時候了，兔兔今天要分享的這道家常菜很常見，基本家家戶戶都會做，滋味鮮美，基本人人都愛吃的。說道家常菜，其實做起來並不難，不需要炫技，也不需要多麼繁雜的烹飪過程，簡單的食材，簡單的做法，能下飯就可以了。
這道家常菜，是媽媽做得最多的家常菜。
一個青椒，一個洋蔥，一點豬肉，加點去腥的生薑，再加點美味的調料，就能成就一道美味下飯的家常菜。
青椒補充維生素，洋蔥殺菌，豬肉鮮美，簡單的食材，也能有不簡單的味道，下面看兔兔來分享一下做法吧！
【配料】
洋蔥 / 青椒 / 豬肉 / 生薑 / 大蒜 / 植物油 / 黃酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、來個食材全家福，青椒，洋蔥和豬肉，這一點點足夠炒一大盤了。
2、青椒和洋蔥洗乾淨之後切好備用，兔兔喜歡把食材切好分別裝在不同的碗里，烹飪的時候直接倒進鍋里，爽快乾凈。
3、豬肉洗乾淨，用廚房紙吸一下水分，切成肉絲。生薑切好備用。
切好的豬肉不需要加澱粉腌制，因為兔兔選的豬肉肥瘦相間，烹飪過後的肉質也不會太柴。
4、鐵鍋熱油，放入生薑煸炒出香味。
5、放入切好的豬肉翻炒出油，翻炒至肥肉微微捲曲更好，這樣炒出來的肉才香。
6、倒入適量黃酒翻炒至入味。沒有黃酒的用料酒代替。
7、倒入適量生抽調味，生抽的量按照食材的量來決定。
8、倒入適量老抽調色，這樣炒出來的肉絲有一點點顏色，賣相更好看，也更讓人垂涎欲滴。
9、加入適量白砂糖調味，炒肉的時候加入白砂糖能讓肉更加鮮美，量不要多，一點點就行。
10、放入切好的洋蔥翻炒均勻。
11、放入切好的青椒翻炒至斷生。整個過程大火猛炒，不需要加清水。
12、出鍋前加入適量食用鹽和雞精調味即可。
好了，一盤人人愛吃的家常小炒菜就做好了，搭配一碗米飯和一碗西紅柿雞蛋湯，簡直下飯標配！
你喜歡這道菜嗎？喜歡的就趕緊做起來吧！也可以在下方留言，和兔兔交流討論你家最受歡迎的家常菜哦！
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