大家好，今天小編給大家分享一個兔肉的做法，大家都知道，兔子是一種特別可愛的動物，他蹦蹦跳跳非常惹人喜愛，說到吃兔肉，小編還真是不忍心，但是兔肉確實也是一種非常好吃肉，今天小編就給大家分享一下干鍋啤酒兔的做法，希望大家能夠喜歡，但是兔肉好像不是很好買到哦，家居北方的朋友們，可以考慮一下，冬天再雪地里套兔子，套兔子再北方可是很流行的。
干鍋香辣啤酒兔
主材：兔子半隻或者兔腿幾隻；啤酒一灌，
輔料：大蔥一根；生薑一小塊；大蒜一個；冰糖兩塊塊，花椒20粒；紅辣椒5個；橄欖油，食用油，生抽，八角兩三個；肉桂一段。
做法：
1、首先處理一下兔肉，兔肉多清洗幾次，清洗完之後，切成大小相等的小塊，把水控干，
2、大蔥取蔥白位置切段，生薑切片，大蒜切片，
3、起鍋熱油，油溫八分熱下入蔥段和薑片炒香，再倒入兔肉，
4、鍋中兔肉大火翻炒大約5分鐘左右，倒入適量生抽和兩塊冰糖，攪拌均勻，冰糖融化後盛出
5、盛出以後，如果鍋中油多的話，就不要再放油，如果油少，再適量的加一點油進去燒熱，
6、到入蒜末，花椒，辣椒，八角。肉桂油等佐料進去，翻炒均勻，炒出香味來，
7、然後再把剛才盛出的兔肉雞蔥姜倒回到鍋中，放入適量的食鹽，攪拌均勻，
8、攪拌均勻之後，給鍋中加入啤酒，啤酒要剛好漫過兔肉即可，
9、啤酒燒開以後，大火轉成中火，蓋好鍋蓋，燜一會。
10、燜至期間觀察鍋中啤酒的收汁情況，待鍋中汁以後，翻炒幾下就可以出鍋了，
一道美味的干鍋香辣兔肉就這樣做好了，這種做發至將了干鍋兔肉的做法，其實再做干鍋兔肉的時候，還可以適當搭配一些蔬菜，小編今天就給大家列舉幾種蔬菜，僅供自己參考一下，如：芹菜，蒜薹，年糕等，再倒入啤酒的時候，一起下到鍋中翻炒均勻，一起燜制就可以
好了，今天的分享就到這裡，
釋放你的胃，再家中吃遍天下美食
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