桐廬縣坐落於浙江省西北部的富春江畔，浙江省杭州市轄縣，位於浙江省西部、杭州市中部低山丘陵區，分水江和富春江交匯之處，四面環山，中部為狹小河谷平原，其間丘陵錯落。
桐廬歷史悠久，迄今已有1787年的歷史。據《元和郡縣圖志》卷二五記載，桐廬以居桐溪地，因名。但關於桐廬縣名的由來還有不同的說法，例如《方輿勝覽》載:「昔有人採藥結廬桐木下，指桐為姓，故山名桐君，縣名桐廬。」
在桐廬的餐飲文化中，其點心小吃豐富多彩，其中以時令米餜最為讓人喜愛。米餜，可作主食，也可作點心。
傳統食用方法有：蒸煮。取新鮮或速凍米餜置於蒸屜上，蒸至米餜表皮發亮，手指輕按富有彈性即可食用；水煮。把米餜放入稀飯或開水當中，也可放於菜泡飯中，文火慢煮等米餜浮出水面即可食用。也可以取米餜放入微波盤中，不必解凍，中火5分鐘左右即可食。當然，在桐廬還可以享受到其他的美食。
薺菜和春筍
薺菜和春筍都是春天的食物，有著製作簡單、營養豐富、口味清香爽口的特點。薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，號稱「野菜皇后」，其營養價值很高。春季吃薺菜更有「陽春三月天，薺菜賽靈丹」一說。薺菜春筍，絕對是咱桐廬老百姓春日飯桌上最鮮美的菜肴！
金花菜
每年春天，桐廬人的飯桌上就少不了這道菜——金花菜！金花菜原名南苜蔌，主要分布在長江中下游的江蘇、浙江、上海一帶。清炒金花菜、金花菜炒蛋、蒜香金花菜、酒香金花菜等等，都是常見的金花菜做法。
薺菜頭
每年的3、4月份，薺菜頭就會出現在桐廬人的飯桌上，這時候的薺菜頭是最鮮嫩的。無論是清炒還是做湯，都是十分的美味。薺菜頭黃綠相間，誘人食慾，軟松咸香，是江南地區一道特色的菜。
凍米糖
凍米糖，亦稱炒米糖，以前一到春節，每家每戶都會忙著做凍米糖，各種各樣的凍米糖能做好幾缸。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，如今這種傳統習俗已經漸行漸遠。
馬蘭頭
在桐廬，春天有採食馬蘭頭的習慣，馬蘭頭作為當地常吃的一種野菜，也是深得桐廬人的喜愛。春風一吹，田埂上、小河邊到處都是一蓬茸一蓬茸新發的馬蘭。最常見的做法是馬蘭頭拌香乾或者清炒馬蘭頭，這是不少桐廬人童年時的記憶和味道。
百果糕
正月十五過後，桐廬街上會出現一種傳統小吃——百果糕，它由糖、糯米粉加豬油蒸製而成。再用綠的青果，黃的金桔餅、褐色的核桃肉、紅的蜜餞果脯以及紅綠絲，點綴白糕之上，色美味甜，油而糯，軟而載。吃上一口，就讓人難以忘記。
桐廬時節起於宋末元初，有悠久的歷史和燦爛的文化。其中，時節的宴飲可謂是一次民間盛宴。其菜肴全是按照家常菜源流烹制的，雖然很土很土，但它卻代表了桐廬家常菜的風格與特色。
閬苑高山是桐廬過時節較早的村莊之一，這裡有土菜「蛋蛋面」，還有產自閬苑溪「紅燒小蝦」，但最為可口的還得是那碗五花條肉加黃酒、醬油、精鹽、麵粉不斷翻炒成麥粉裹上肉塊的「麥粉肉」了，色澤棕紅，油而不膩，清香撲鼻的「娘家菜」叫人不能忘懷。
窄溪一帶以牛肉燒制的菜肴只只美不可言，特別那碗「腌菜梗炒牛肉」，牛肉、腌菜兩鮮互滲，你中有我，我中有你，不僅爽口質感好，而且味道也特別鮮美。彰塢的糙米圓子，將肥肉瘦肉以細切粗斬法剁成肉末，拌入磨成較粗糙的米料，然後用捏成泥的豆腐或豆腐花，做成一個個大圓子蒸熟，別有一格風味。
時節的飲食文化在桐廬堪稱獨樹一幟，從上午九、十點鐘坐下，可以中餐吃到晚餐，甚至連夜宵也可以連著吃下去，有的張三剛吃好立起，李四進門又坐下換雙筷子接著吃。家庭主婦會邊熱菜、邊燒菜、邊加菜地來服侍你吃，而主人則邊到缸里舀起糯米酒、邊添酒、邊敬酒來陪侍你吃。
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