水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。有些水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍!
1、柚子
柚子有"天然水果罐頭"之稱，它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
推薦食譜：蜂蜜柚子茶
用刀把柚子皮薄薄地刮下來，將柚子肉撕成小塊。再將切好的柚子皮放入清水中，中火煮10分鐘，再放入果肉熬1個小時，放涼後加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
2、蘋果
每年11月份前後，是秋季腹瀉的高發期，而煮蘋果吃就可以幫助緩解腹瀉症狀。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內水分減少;果膠煮熟後也有收斂、止瀉的作用。
您可以將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
3、橘子
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。
將1～2個橘子洗乾淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後將橘子擦乾(至表皮完全無水分)，放入微波爐內，加熱1~2分鐘至微焦。
4、紅棗
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有"維生素王"之美稱。
對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁，兩者加涼水隔水蒸，水開後慢火蒸20分鐘即可。
5、梨
梨能潤肺止咳，不過梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，咳嗽時則更不能吃生梨。將梨煮一下就好了。
推薦食譜：枸杞煮梨水
梨去皮去核切塊，連同枸杞一起用水煮，至枸杞皮完全舒展，梨熟透。枸杞護眼，梨潤肺防燥，適合秋冬用眼多的上班族。
6、山楂
山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，甚至還會有"倒牙"的情況。把山楂適當煮一下，加入紅糖或冰糖，有健脾開胃、消食化滯、活血化虛的食療功效。
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