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花生米是生活中比較常見的一道美食，既可以生吃，也可以做菜，營養價值非常高，花生的蛋白質含量也很高，含有人體必需的八種胺基酸，早已成為餐桌上的一道美味佳肴。
今天就給大家分享一道丁香魚拌花生的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備生花生米300克左右，放入小盆中備用。
在超市裡面買的丁香魚二兩左右，放在菜板上用刀切成小段，放入盆中。
小蔥幾根切成寸段，放入小盆中。
小米椒三個切成斜片，和小蔥放在一起備用。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內添入適量的食用油，涼油下入花生米，涼油下入花生米可以避免花生米外焦內生，全程開小火，用勺子連續攪動，使花生米受熱均勻，聽到鍋中有花生的炸裂聲時，即可倒出控油，這個過程大概要三分鐘左右。
準備一個拌菜盆，倒入控油後的花生米，再倒入丁香魚，小蔥段和小米椒。
加入白糖3克，食鹽2克，紅油10克，香油5克，辣鮮露3克，用筷子攪動。
顛盆拌勻，使食材和調料充分融合，全部拌勻以後裝入盤中，即可上桌食用。
好了，這道酥脆可口的丁香魚拌花生就做好了。
下面是用到的食材和調料：
食材：花生米，丁香魚，小蔥，小米椒
調料：白糖，食鹽，紅油，香油，辣鮮露
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文章來源: https://twgreatdaily.com/Ud2sMm8BMH2_cNUgFuPt.html