項目信息

本案位置：曼谷 泰國

項目類型：甜點餐廳

完工時間：2016

設計風格：北歐風

此案設計：party/space/design

案例攝影：FSections、陳思靜

案例故事

Shugaa是一家位於泰國曼谷的甜點店，不用多作廢話，光是看到店內糖果般的配色，便會讓少女心瞬間爆發！但這家甜點店不僅有著讓人驚艷的法式分子甜食，其空間設計更是創意滿分，讓這股甜不僅化在嘴裡，更融在心底。

牆面運用材質拼接，讓整座大理石台面顯得柔和，而不會過於奢華。

整家店宛如糖的結晶體 吃甜點就是要來這裡啊！

泰國本地知名設計公司party / space / design親自操刀空間，其靈感來源於糖分子和糖的結晶體。

地址僅作為參考，可顯示城市/國家，但不提供精確地址。

Shugaa位於曼谷摩訶那空，Khet Khlong Toei， Khwaeng Khlong Tan，素坤逸路 61號。外觀仿製糖的結晶造型，以木質而成，在巷弄中顯得格外醒目。室內以薄荷綠為主要色彩，讓人感受到甜而不膩的溫暖自然，當客人坐下享用甜點時，會留意到以建築技術做出不規則形狀的牆面。設計團隊更利用大理石篆刻了分量感十足的吧檯，與玫瑰金、鍍鈦等糖分子型態的造型燈具結合，增添了許多摩登和奢華的氛圍。

進門旁的旋轉樓梯，是整個空間的視覺焦點，設計師利用壓克力盒子層層堆疊，遠看就像糖的結晶般閃閃亮亮的，十分有特色。

樓梯特寫。

下方的粉紅色小熊更是店裡的人氣王，所有來到Shugaa用餐的女孩們，都為它為之瘋狂！

店裡的人氣王——粉紅色小熊！

小時候的玩具變成桌上甜點 你猜是個什麼滋味？

Shugaa，設計師用了許多異材質拼接，像是薄荷綠的牆面點綴上木皮，拼湊出類似糖粒形狀的幾何圖形。

以綠色為主體，點綴粉紅色、橘色、藍色等家飾品，讓整體空間洋溢著夢幻氣息，但又不至於讓男性卻步。

用點綴的方式增加空間繽紛度，顏色活潑又不過於可愛，男女老少都可以接受。

挑高店內懸掛的燈具，也有糖的結晶之意象。

餐點的部分，由泰籍甜點師Washirawish Kongpopjirapa操刀，不僅是外表美麗吸引人，味道更是甜而不膩，具有大人般的成熟口味。

像是寶石般的甜點。

「Once a KID」，擺放著機器人、樂高等童年常見的玩具，會說中文的泰籍店員解釋：「這道甜點裡面擺的都是童年的玩具，希望享用的人可以想起小時候的回憶。」嘗起來的口感類似布丁，但又不是布丁，小小一個盤子上有玫瑰、莓果、香草等口味，非常豐富，撒上金粉及糖絲，像是將甜點解構後再構築，十足分子料理的味道。

Once a KID甜點，運用分子料理的手法，讓每一口都是驚艷！

牛角麵包加上冰淇淋的組合，口感酥脆又濃郁，不會因為冰淇淋的溶化，影響到底下的麵包口感！

牛角麵包是店裡的招牌甜點，可愛造型的冰淇淋，廣受大人小孩喜愛。

如果有機會來泰國曼谷，別忘走一趟Shugaa，這裡有讓人想待上一整天的好設計，還有吃不膩的豐富甜點，絕對讓你不虛此行！