文章節選自《硃砂魚譜》，一起來學習古人養金魚的諸多講究，比如換水前要洗手，不要用手撈魚要用碗舀魚，四季喂食和換水的手法，大魚和小魚的混養等很多細節做法。
古法養魚的經典之作，必讀！
魚相忘於江湖，是魚樂也。硃砂魚不幸為庭齋間物，涓涓一勺水之積也，不厚故。須數日一換卻，其水取江湖活水為上，井水清泠者次之，必不用者城市中河水也。
魚類在江湖中相互忘情地暢遊，是魚的樂趣。硃砂魚不幸淪為庭院書齋之間的玩物，積攢涓涓一勺這麼少的水，水面不深厚，所以要過幾天就要換水一次，取用江湖中的活水是最好的，井水中清涼的次一等，城市中的河流的水是必不能用的。
海換水需早起，須盥手，須緩緩用碗捉取，勿迫以手。迫則傷其鱗鬣，鱗鬣傷，魚則日漸就斃，縱不斃亦乏天趣，而生意不舒矣，慎之慎之。
大量換水需要早早地起床，必須洗乾淨手，必須慢慢地用碗來捉取硃砂魚，千萬不要用手強行捉取。強捉則會傷了硃砂魚的鱗片魚鰭，鱗片魚鰭受傷了，魚就會漸漸地死去，縱然不死也缺乏天然的情趣，而魚的精神也不舒展了，一定要慎重啊慎重。
換水一兩日後，底積垢膩，宜用湘竹一段作吸水筒，時時吸去之，庶無塵俗氣。倘若時不吸，色便不鮮美，故吸垢之法尤為樞要焉。或曰投田螺兩三枚，收其垢膩亦可。
換水一兩天後，水底積累起滑膩的污垢，適宜用湘妃竹一段做成吸水筒，時不時地把這些污垢吸掉，才能沒有一點兒塵世庸俗的氣息。倘若一時沒有吸去，魚的體色就不鮮美，所以吸除污垢的方法尤為關鍵了。有人說水缸中投養兩三枚田螺，讓這些田螺清除這些膩垢也是可以的。
此魚性嗜水中紅蟲，逐日取少許飼之，毋令過多，多則腹脹致斃。亦毋令缺，缺則魚不豐美，若欲其不畏人，每飼彼紅蟲先以手掬水數聲誘之，彼必鼓浪來食，及習之既熟一聞掬水聲即便往來親人，謂之食化。
這種魚生性嗜好吃水中的紅蟲，每天撈少量來喂它，不要喂得太多，太多了則魚吃得肚子脹起來而致死。也不要喂得太少，太少則魚就長得不豐滿美麗了。如果想要使硃砂魚不怕人，每次喂它紅蟲的時候就要先用手捧水數聲來引誘它，它必然湧起波浪來吃，等到它習慣了熟悉了，只要一聽見捧水的聲音就立刻游過來親近人，就把這叫做吃食的習慣吧。
水中紅蟲盛於夏秋之間，入冬歷春即為罕物。此時宜以生雞子調碎，用竹絲帚逐旋細點飼之乃佳，惟凝寒中縱不飼之而不害。
水中的紅蟲在夏秋之間盛產，從入冬到來年立春就非常罕見。這個時候也可以把生雞蛋調碎了，用竹絲的小掃帚慢慢地旋轉蘸取細點來喂它最好，只有在天寒地凍的時候縱然不喂它也沒什麼妨害。
每年四五月間正硃砂魚散子之候，若天欲作雨，須擇潔凈水藻平鋪水面，以待伺其既散，逐一取有子者，另置小缸器中曬子，倘過時不取則子悉為他魚所食。
每一年的四五月間，正是硃砂魚甩魚籽的時候，如果天要下雨，必須選擇乾淨的水藻平鋪在水面上，等它們來散籽。等它們甩完籽，逐一取出上面有魚籽的水草，另外放在一個小缸里曬魚籽，倘若過時不取出水草，那麼上面的魚籽就全都被其他的魚給吃了。
魚初出時如針如線，且未須以物飼之。俟其長至四五分既變紅色方可飼以紅蟲，最忌飼之太早，太早則傷其腸胃，以致斃之道也。
小魚剛孵出來的時候，細小得象針象線，並且不需要用事物來喂它們。等到它們長到四五分長快變紅時，才可以用紅蟲來喂它們，最忌諱喂得太早了，太早了就會傷了它們的腸胃，以致是使魚斃命的方法了。
凡魚入夏皆喜雨而畏日，硃砂魚尤甚，緣缸中水力淺薄故也。每夏日須早起以梅天雨水灑之，日既高須植一架以藍色布幔蔭之乃佳。不然一經烈日，則缸中之水熱如沸湯，魚之不斃者寡矣。
凡是魚進入夏天都喜歡雨水而害怕烈日，硃砂魚尤為明顯，這是因為魚缸中的水又淺又少的緣故。夏天裡每天必須早早起來用所搜集的梅雨天的雨水撒在魚缸里，太陽高高升起就必須支起一架用藍色的布做的布幔來遮蔭，這就最好了。不然的話一經過烈日的曝曬，則魚缸中的水就會熱得象煮沸的開水，魚不死的話，這種情況太少了。
此魚不甚畏寒，縱不藏亦得。但遇冱寒則輒底俱凍，多至夭損。須每年冬仲盛於中等缸器中，掘窖安置，須用一缸覆之外加以泥，待開歲春仲始出窖，乃為萬全也。
這種魚不太怕冷，就是冬天不儲藏起來也可以。但是如果遇到天寒地凍的天氣，就連魚缸底上的水都凍上的話，那麼魚就多半會夭折。所以必須每年冬天第二個月，把魚盛養在中等大小的缸器中，在地上挖一個地窖來安放這些魚缸，必須用一個稍大的缸套在魚缸外面，兩缸之間填上泥土，等到來年的春天第二個月才能把這些魚缸移出地窖，這才是萬全之策啊。
大凡蓄硃砂魚缸以磁州所燒白者為第一，杭州宜興所燒者亦可用，終是色澤不佳。余常見好事者家用一古銅缸蓄魚數頭，其大可容二石，制極古樸，青綠四裹。古人不知何用，今取以蓄硃砂魚亦似所得。
凡是用來蓄養硃砂魚的魚缸以磁州所生產的燒成白色的缸為第一等，杭州宜興所燒制的也可以選用，但終究是色彩光澤不太好。我曾經看見過硃砂魚愛好者用一個古代的銅缸來蓄養硃砂魚數尾，這個缸大得能盛兩石的水，形制極其古樸大方，四面長滿了青綠的銅銹。不知道古人用這個缸來幹什麼用，今天取來用它蓄養硃砂魚也似乎蠻相稱的。
後記：
明人張德謙所著的《硃砂魚譜》成書於一五九六年，是中國最早的一本論述金魚生態習性和飼養方法的專著。 雖然歷經400年，其中論點卻極少謬誤，至今讀來，如沐春風。