「小暑不算熱，大暑三伏天。」夏季的最後一個節氣——「大暑」正式登場，迎來一年裡最熱的時候。這時候酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，濕氣對脾非常不利。其實，越是天氣炎熱，越不能貪涼，因為高溫時人體為了散熱，1天的出汗量可以多達3至10升。從理論上講，人流汗的同時，能從身體帶走很多的熱量。然而，在人體所流出的汗液中，除約99%為水分外，還會排出一定量的微量元素，這些物質對於人體都是極為珍貴的。所以熱天要多吃瓜果蔬菜，多喝點一點熱湯，為身體補充所需水分和營養。今天的這個湯，我用冬瓜、海虹肉和一點枸杞來搭配，味道特別超級鮮美，夏天喝最好。
大暑已至，這湯我家每周必做，下料與做法簡單，超解暑，不放油更鮮香。冬瓜是一個很好的食材，夏季氣溫高，都會出大量的汗，導致體內大量的水分流失，從而會感覺到口乾舌燥，暑熱難耐、肌膚乾燥，當然這也是身體發出的求救信號，暗示其對水分的攝入有著強烈的需求。冬瓜是極富水分的一種蔬菜，其含水量高達96%，所以在夏季經常冬瓜，可以及時補充機體的水分，保養肌膚，使肌膚保持濕潤，避免各種肌膚問題。冬瓜中所含的鉀元素含量相當高，即每100克含鉀量為130毫克，是一種典型的高鉀低鈉型蔬菜。所以，夏季經常吃冬瓜，可以為身體及時補充鉀元素，避免中暑。做這個湯，還用一點海虹肉，幾分鐘就搞定的快手解暑湯，特別受家人的歡迎。
【冬瓜海虹肉湯】
【食材】冬瓜300克，海虹肉一碗，鹽一茶匙，料酒適量，枸杞少許，蚝油半茶匙。
【做法步驟】1、將海虹煮熟取肉備用。這裡分享一下海邊人煮海虹的方法，洗乾淨放鍋里，不加水不放鹽，煮開口就可以了。
2、將冬瓜去皮，卻成小塊，不要切大了，容易煮。
3、今天用養生壺做菜，特省事不用看火，壺裡放入適量的水。
4、倒入改刀好的冬瓜。
5、啟動養生壺，將其煮5分鐘。
6、倒入海虹肉，再煮3分鐘。
7、這時候加入適量的料酒去腥。
8、放入枸杞後，加入鹽。
9、一點蚝油調味。
10、關火，開始美美的喝吧！
小貼士：
1、冬瓜最好要去皮去瓤，這款湯不要放油，煮出來口感更清甜。
2、海虹肉也可以用其他貝類代替，只要沒沙子的都可以。
3、如果喜歡吃香菜的，出鍋前可以放一點兒。
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