三橋這個地名，在中國大陸上可謂是繁星點點，有河流的省份，起名雙橋、三橋的地名比較多。
華夏歷史幾千年，有據可查的最早的地名，應該是西安三橋了。
雖然三橋離主城區比較遠，但擁有屬於自己的人氣和繁華。
今天就和大家聊一聊三橋的美食吧~
燻肉大餅
這家燻肉大餅是老字號了，沒有攤位沒有桌子只能打包帶走，即使這樣也有很多人來排隊買它。
肉是放在不鏽鋼長方形烤爐中熏制而成的，麵餅也是現擀現炸的，剛炸好的餅出來油亮亮的。
最重要的是肉很多，蔥絲想要多少就可以放多少，量大到打開包裝紙還會漏出來好多，真的太良心了。
地址：花園東街與建章路交口東側
人均：9
二小酸菜雞絲麵
說到三橋就要說到三橋的夜市，說到夜市就要說一下這家雞絲麵。
二小酸菜面也是三橋美食裡面比較有名的一家了，基本上生活在這裡的人也是從小吃到大的，他們家店以酸菜面揚名，輔以烤肉支撐。
面是粗棍棍，煮的剛好，面也不硬，雞塊給的也很多，湯汁酸鮮有味，特別是酸菜，吃上滿滿一大口簡直驚為天人，推薦大家去嘗嘗。
地址：三橋建章路高堡子三橋新市場對面
人均：42
綠傘鍋貼店
這家店其實叫正宗鍋貼店，在三橋生活的人們習慣叫他綠傘鍋貼。
這家店從1997年就開始擺攤了，對於周圍吃了十幾年的人來說，這裡的鍋貼最正宗了吧。
鍋貼只有牛肉韭黃陷的，雖然只有一種餡，卻把這一種餡做到了極致，鍋貼皮薄、酥、脆，餡中的湯汁飽滿，在口中爆漿。很多食客到店都是吃一份打包一份的，每一鍋都要靠搶的。
地址：建章路中段44號
人均：36
車輛廠肉卷
從幼兒園吃到二十幾歲，除了情懷之外更多的是因為它真的很好吃。因為這個肉卷是車輛廠幼兒園做的，大家又俗稱它為幼兒園肉卷。
是流動攤位，每天早上都會在幼兒園或者廠門口賣，想吃這個肉卷真的要趁早，只有周年有，而且早上不到8點就會賣完，真的是受歡迎。
地址：西安車輛廠中學門口
人均：5
蕊蕊麻辣燙
火了很多年的串串了，麻辣燙好不好吃，就看老闆在鍋底上下不下功夫。一口骨湯鍋擺在店門口，白花花的骨湯上下翻滾，香飄四溢。
鴛鴦鍋紅湯麻辣鮮香，白湯清淡鮮美。
最厲害的是這個料碗，芝麻醬表面加了果仁和芝麻，再淋上香油，筷子蘸一下放在嘴裡，芝麻醬中泛著微微的甜味，這種復合的口感，真是好吃到飛起。
冰櫃裡面放了很多新鮮的蔬菜和肉類，品種很多，一串的量也很大，每次去店裡都坐的滿滿的，去晚了就需要排隊了。
地址：三橋車輛廠十字向北100米路西
人均：48
秦鎮老胡家米皮
這家店從1998年開始就在車輛廠醫院對面賣涼皮了，夫妻倆都是秦鎮人，賣了這麼多年味道始終如一。
店裡環境簡簡單單，就是普通涼皮小店的既視感，涼皮端上來樣子不算驚艷，但是越嚼越香，一碗覺得沒吃幾筷子就沒了，涼皮口感軟中，越嚼越有米香。
調料水沒有奪取涼皮的本味，油潑辣子也很香，再買上一個夾饃，要一瓶冰峰，就是一套好吃的三秦套餐了。
地址：建章路南段63號
人均：8
吳三孜然夾饃
來車輛廠生活區就一定要來嘗嘗這家孜然夾饃，老闆熱氣大方，孜然夾饃的配料也多的沒法說。
除了肉絲之外還有土豆絲、辣椒、豆芽、洋蔥等等，口感豐富味道樸實好吃。孜然和辣椒的味道剛好，不會有刺激的五香粉味蓋過孜然和食材的味道。
地址：花園西街
人均：10
一品樓牛羊肉泡饃
老館子了，之前有從新裝修過一次，大廳變得更亮堂整齊了。
吃泡饃一定要自己掰饃，一邊掰一邊諞閒傳，體驗一下三橋車輛廠的慢生活，而且自己掰的饃怎麼吃都香。
味道是沒的說，小炒很入味，肉燉的很軟爛，筷子一夾就要散掉，入口即化，湯頭也佷鮮。
配菜也很豐富。滿滿的牛肉吃的很過癮。再點上一瓶酸梅湯，非常解膩。
地址：建章路車輛廠十字
人均：22
在車輛廠走幾步就能看見擺攤的，再走幾個路口就有大小不同的市場，這裡的生活節奏很慢，充滿了生活氣息。
如果你不曾聽過這裡，不妨來看看，西安的老模樣在這裡還能看見一二，就全當是為了一口燻肉大餅吧~
今日話題：你對三橋有什麼回憶嗎？