膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「藥知道」，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥材簡介
茯神，中藥材名。本品為多孔菌科植物茯苓菌核中間天然抱有松根（即茯神木）的白色部分。功能主治為：寧心，安神，利水。治心虛驚悸，健忘，失眠，驚癇，小便不利。
基礎知識一覽
別名 | 伏神 |
性味 | 性平，味甘、淡。歸心經、脾經。 |
歸經 | 歸心經、脾經。 |
功效 | 寧心，安神，利水。屬安神藥下分類養心安神藥。 |
小試牛刀
《別錄》：療風眩，風虛，五勞，口乾。止驚悸，多恚怒，善忘。開心益智，養精神。
《藥性論》：主驚癇，安神定志，補勞乏；主心下急痛堅滿，小腸不利。
《本草再新》：治心虛氣短，健脾利溫。
食用禁忌
腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者慎。
膳食食譜
茯神飲
【材料】
茯神、人參各50克，酸棗仁250克。
【做法】
搗碎，用水煎服，加入生薑，當茶飲用。
【功效】
主治心虛不得睡，多不食。
大棗茯神粥
【材料】
大棗5枚，粟米50克，茯神10克。
【做法】
用水煎煮茯神，濾取汁液，以茯神藥液與大棗、粟米同煮為粥。
【功效】
具有健脾養心、安神益智的作用。
圖片來源於攝圖網及網絡
部分素材來源於網絡