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冬至過後，就是數九寒天，天寒地凍的，都有些凍腳的感覺了。朋友們也要注意及時添加衣物，防止感冒，在這大冷天裡，咱們老百姓往往會選擇吃羊肉，喝羊湯，這樣讓全身都暖和起來，小廚家也是一樣的，每周必喝一次羊肉湯，老年人普遍認為喝羊湯最滋補，老爸每周都讓我們喝羊湯，但是小廚的觀點不一樣，除了喝羊湯，我更喜歡隔三差五的吃點豬血，鴨血這類食材，這樣不但能起到滋補身體的作用，還能幫助清除腸道的毒素，達到瘦身的效果。

年前，漂亮女人堅持經常吃點鴨血，幫助消除大肚腩，漂漂亮亮回家過大年，不妨試試看，兩三塊錢就能買一盒，還特別的實惠，小廚今天推薦大家一種香辣過癮的吃法，每天晚上煮一碗，既可以當菜吃，也可以當飯吃。

【香辣鴨血】

食材：鴨血一盒，小蔥一把，郫縣豆瓣醬，生抽，料酒，大蒜，水澱粉，雞精，食用油，

做法：

1、鴨血一盒 ，超市買的盒裝鴨血，開蓋之後，用水沖洗一下，切成小塊裝盤待用。冬季經常吃些鴨血，還增強免疫力，小廚覺得比吃羊肉都要好。

2、一把小蔥，清洗乾淨，取蔥葉的部分，切成長段待用。也可以把蔥葉換成韭菜特好吃。

3、熱鍋下油，倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放大蒜，小蔥頭一起翻炒出香味。

4、加入500毫升的水煮三分鐘，把郫縣豆瓣醬的味道煮出來，再倒入鴨血，放一勺料酒，一勺生抽， 再煮三分鐘。

5、淋入水澱粉勾芡，撒入一大把的蔥花，出鍋啦，哇，美味！

【小廚的秘訣 】

1、鴨血烹飪之前不需要焯水，也沒有腥味，香香脆脆的，口感非常的棒，

2、小蔥也可以換成韭菜，味道也特別的好。

3、這種鴨血，豬血類食材建議大家到正規超市購買，吃起來比較安心。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！