她從來不節食也不愛運動，原來是靠吃這樣瘦下來的，默默收藏了！我有一個朋友，四十多歲的人看起來卻跟二十歲一樣，除了平時保養得好，主要還是身材好。可是自從跟她認識以來，她一直都按時吃一日三餐，從來沒有節食，而且也不怎麼運動，卻能一直保持得挺好的，直到最近終於知道了她的食譜，才知道原來光是吃飯也能瘦。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。所以油菜是減肥很好的食品。

減肥餐

By 營養師錦虹

配料：

油菜 200克、香菇 150克、水澱粉 5毫升、精鹽 0.5克、醬油 3毫升、蚝油 3毫升、白皮蒜 3克、代糖 1克

烹飪步驟：

1.根據食材的種類和重量，備好

2.油菜洗凈，切半

3.沸水燙熟油菜後撈出

4.香菇洗凈，開花

5.熱鍋下油，加入香菇

6.翻炒幾下，加入鹽 醬油 蚝油和代糖

7.香菇軟了以後，加水，並倒入水澱粉

8.即可出鍋

烹飪小貼士：

油菜的選購技巧：

油菜又叫小白菜、青菜、油白菜，是低脂肪蔬菜，且含有豐富的膳食纖維，有很好的通便作用，其含有的胡蘿蔔素和維生素等營養成分，有助於增強肌體免疫力，也有很好的補水、滋潤功效。在挑選好的油菜時，應該注意以下幾點：

葉子：油菜的葉子一般以短的較好，口感軟糯，而長的相對差一些。

顏色：油菜的葉子顏色有淡綠、深綠之分，一般淡綠的質量、口感都很好。另外，油菜還有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味濃郁。需要注意的是，如果油菜特別鮮嫩，最好不要選，因為可能是農藥殘留超標。

外表：油菜的外表以新鮮、油亮、無蟲、無黃葉為好。

輕掐：用兩指輕輕掐油菜，如果一掐即斷，則為嫩油菜。

大家還知道哪些能減肥瘦身的食材呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。