中宏網山東3月30日電濟南市多措並舉助力餐飲企業戰疫情渡難關。制定政策措施促復工。先後出台《關於進一步加強餐飲行業疫情防控措施促進餐飲企業堂食經營的指導意見》《關於進一步明確做好新形勢下疫情防控工作的意見》，推動餐飲企業有序開業，為餐飲企業經營「常態化」提供政策依據和支持。聯合餐飲示範企業制定「分餐位上」「分餐公勺」「分餐自助」安全就餐模式和標準，推動餐飲企業恢復堂食經營。目前，全市餐飲企業復工復產率超80%，恢復堂食經營比例達60%。
創新經營模式保營收。引導79家餐飲企業開展「無接觸外賣」營銷，大力推行堂食分餐制經營模式。其中，凱瑞商業集團推出「合家歡」「更實惠」「保供應」「更可靠」等線上服務，「無接觸」外賣日均供應量6000單左右；舜和酒店集團研發適用於「分餐位上」「分餐公勺」「分餐自取」三種安全用餐形式的6套菜單、近50餘道菜品，目前單店日均收入超過15萬元，接近正常收入的一半。
靠上紓困解難提信心。結合省市「四進」活動，選派幹部進駐餐飲企業幫扶；及時撥付限上批零住餐企業獎補資金，舒緩企業資金緊張狀況；協調商貿零售、餐飲企業實施「共享員工」模式，解決用工短缺難題；組織媒體開展「商務在行動」系列宣傳報道，宣傳商務企業在抗擊疫情中主動擔當作為、服務社會民生的舉措，贏得群眾認可，增強企業信心。