「大暑」正值「中伏」前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種、抗旱排澇、防颱風和田間管理等任務很重。
對我國種植雙季稻的地區來說，一年中最緊張、最艱苦、頂烈日戰高溫的「雙搶」戰鬥已拉開了序幕。
俗話說：「早稻搶日，晚稻搶時」、「大暑不割禾，一天少一籮」，適時收穫早稻，不僅可減少後期風雨造成的損失，確保豐產豐收，而且可使雙晚稻適時栽插，爭取足夠的生長期。要根據天氣變化情況靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚稻，最遲不能遲過立秋。
「大暑天，三天不下干一磚」，酷暑盛夏水分蒸發特別快，尤其是長江中下游地區正值伏旱期，旺盛生長的作物需要更多的水分，真是「小暑雨如銀，大暑雨如金。
」棉花花鈴期葉面積達一生中的最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量的70%～80%為最好，低於60%就會受旱而導致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行，以免土壤溫度變化過於劇烈而加重蕾鈴脫落。
大豆開花結莢也正是需水臨界期，對缺水的反應十分敏感。黃淮平原的夏玉米一般已拔節孕穗，即將抽雄，是產量形成最關鍵的時期，要嚴防「卡脖旱」的危害。
盛夏高溫對農作物生長十分有利，但對人們的工作、生產、學習、生活卻有著明顯的不良影響。一般在最高氣溫高於35℃的炎熱日子裡，中暑的人明顯較多；而在最高氣溫達37℃以上的酷熱日子裡，中暑的人數會急劇增加。特別是在副熱帶高壓控制下的長江中下游地區，驕陽似火，風小濕度大，更叫人感到悶熱難當，要做好防暑降溫工作。另外，夏季多種作物害蟲活躍，在高溫下施藥防治更要特別注意個人防護，避免發生中毒事故。
大暑時期的主要農事活動：防洪排澇抗旱；雨後鋤地，消滅草荒，防治病蟲；棉花中耕、追肥、治蟲、打頂、抹杈、掐邊心；大搞積肥，大漚綠肥；利用空閒地廣種蘿蔔等蔬菜；雨季造林；管好牲畜，預防日曬病、爛蹄病，割曬青草；加強水產管理，預防泛塘。