為什麼來成都旅遊，很多人都是衝著美食來的呢

來成都旅遊，

很多人都是衝著美食來的！

2020年，

想來成都吃吃吃的小夥伴注意：

美食天堂成都，

都有哪些好吃的？

【龍抄手】

餛飩到了四川，就成了抄手。成都人的早晨，是被一碗紅油抄手叫醒的。

最經典的抄手，肯定是藏在某條陳舊的小街小巷裡。抄手個頭大，肉又紮實，除了普通的豬肉餡，還有蟹籽蝦仁等餡，湯也有清湯、雞湯、紅油，任你挑選。

【火鍋】

火鍋是川渝兩地美食的代表，來成都，肯定要吃一頓正宗的火鍋。成都的火鍋鍋底秉承了典型的老火鍋風味，麻辣味十分濃郁。

【串串】

說起串串，成都串串絕對是全國最好吃的！如果成都串串只是好吃也就算了，有些串串店還便宜到喪心病狂，葷素都只要5毛錢一串。

【冒菜】

都說冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。「冒」的意思就是把菜放在湯底，熟了再撈起來。冒菜館全國都有，不過最好吃的冒菜，一定是在成都！

【豆花】

豆花是四川常見的家常美食，它比豆腐腦要老一點。喜歡吃咸辣口味，可以吃饊子豆花或者麻辣豆花。吃完辣食可以來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，消辣的效果不比冰淇淋差。

【擔擔麵】

為啥叫擔擔麵？以前是由小販挑著擔叫賣，街頭巷尾都是擔擔麵的味道。四川地道的擔擔麵是不帶湯水的，煮好的細面上撒著豬肉沫、蔥花和醬料，湯乘在另一個碗里，香氣撲鼻，非常入味。

【甜水麵】

甜水麵的麵條是胖胖的，有筷子那麼粗，一盤裡放不下幾根面。上面澆上辣椒油、秘制醬油、白芝麻、蒜蓉、花椒，辣中帶甜。麵條很勁道，是很多漂泊在外的成都人念念不忘的美味。

【鍾水餃】

鍾水餃不帶湯，放眼望去只有一汪紅油。四川鍾水餃和北方水餃最大的不同是，鍾水餃裡面是全肉餡兒，皮很薄，全靠油和調味料提味，蒜味很濃。

【肥腸粉】

肥腸粉在成都就像滷煮在北京一樣，大街小巷都看得到。這種被一些人認為有點臭的食材，在四川人手裡一折騰，變得美味十足。成都當地正宗的吃法是酸辣肥腸粉配金黃酥香的鍋盔，這才算得上圓滿。

【麻辣兔頭】

四川是中國的兔頭消費第一大省，在成都當地被親切地稱為「啃兔兒腦殼」，就像吃零食一樣買來就啃。好的兔頭雖然肉不多，但是肉質鮮香，兔腦細嫩，讓人一吃就停不下來了。

【蛋烘糕】

要論成都人公認的童年美食，蛋烘糕一定上榜。最好吃的蛋烘糕，不在那些環境優雅的店裡，而是在街邊的小推車上。如果你在街邊，看到老爺爺或老奶奶在小推車邊做蛋烘糕，不要猶豫，一定美味。

【三大炮】

在成都，每天去吃三大炮的人除了滿足口福之外，更是為了聽「砰砰砰」三響。三大炮其實就是糯米糰，香甜可口不膩不粘，賣的時候將半成品糍粑保溫著，現吃現做。

【鍋盔】

四川的鍋盔類似夾饃，主要分為白面鍋盔、軍屯鍋盔、南部鍋盔。軍屯鍋盔在當地最常見，外表看起來很像酥油千層餅，將肉和在面里，麵餅煎烤至金黃色，口感相當驚艷。

【傷心涼粉】

四川涼粉每一碗從佐料到磨粉制面都是用情極深。筷子粗的甜水麵，拌上秘制的醬料，咬下去極有彈性，又香又辣。小米椒拌著豌豆粉，一口下去，心是涼了，濃烈的味道卻讓眼眶熱了。

【冰粉】

冰粉不是四川涼粉，是在成都沿街叫賣的一種甜品。吃了太多辣之後，在路邊點一碗又涼又甜的冰粉，裡面加上紅糖、花生、葡萄乾，正好降火。四川幾乎每家火鍋店都會附贈冰粉。

成都值得一吃的美食，

還有很多很多。

希望2020年，

大家在成都吃得開心哦

來源：人民旅遊

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