人體對脂肪有著天生的親和力，儘管現代人對於脂肪是深惡痛絕，但是在古代，我們的老祖先就是靠著脂肪才能站在食物鏈的頂端。
脂肪是一種不消耗水、熱量消耗也小的物質，在那種需要靠捕獵維持生活的時代，是一種超高效的「燃料」，老祖宗們正是靠著脂肪才度過了有一頓沒一頓的日子。
但是到了如今，我們已經不需要靠著脂肪去儲存大量的燃料，可我們的脂肪還是在止不住的往上漲，於是減肥就成了不少愛美人士的必要行動。
我們都知道，減肥除了要多運動、多消耗，還要控制住嘴巴。
可是如今常見的、好吃的肉類都是高脂肪的食物，不少低脂肪、高蛋白的肉類，不是太貴就是味道太柴太單調，以至於不怎麼受歡迎。
比如說雞胸肉就是一種低脂高蛋白的食物，在很多輕食里都少不了雞胸肉的存在，但是其過於發柴的口感也讓它經常被戲稱是「最難吃的一塊肉」。
雞胸肉最為一種低脂高蛋白的食物，常吃不僅不會發胖，反而能強壯身體、增強抵抗力。
而這種口感不怎麼好的肉類其實可以做成丸子，口感就會變得相當不錯。如今是夏季，弄點清清爽爽的肉丸湯就是一種不錯的選擇！
製作步驟
1、將雞胸肉清洗乾淨，然後切成小塊備用；
2、準備好適量的小蔥和姜，將其洗凈、切好備用；
3、將雞胸肉、小蔥、薑片放入料理機內，打成泥；
4、準備一根黃瓜，洗凈後切成小丁，放入大碗內；
5、黃瓜加入少量鹽，腌出一點水分；
6、碗內加入糯米粉、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、料酒；
7、將雞肉泥倒入碗中，順著一個方向攪拌均勻；
8、起鍋，燒上適量清水，待水熱後汆丸子下鍋煮至定型；
9、待丸子煮至浮起後，即可撈出放入冷水中過冷；
10、製成的丸子可放冰箱內保存，吃的時候拿出來烹飪即可。
小貼士
1、丸子過冷有利於讓丸子的口感更加筋道；
2、丸子千萬不要炸著吃，這樣炸出來的丸子就不會吃著不發胖了；
3、黃瓜加鹽腌出水分，是為了讓丸子裡水分沒那麼多，不至於散掉；
4、雞肉不適合與鮑魚、鯉魚、兔肉、紅薯、李子、芹菜等食物一起食用。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！