關於廈門，第一印象都是關於海鮮，在閩南美食文化中，海鮮有著不容忽視的地位。由於靠海，很多遊客到廈門旅遊，一定會去廈門的大排檔尋覓美食。一說起廈門，就會把海鮮給掛鉤起來。但你可知，廈門對花生的痴迷可能比海鮮還瘋狂，有聽說過廈門人吃膩海鮮的，卻沒聽說說有吃膩花生的（除了花生本身過敏的）。這話說起來，可能廈門本地人自己都不敢相信。不信，那就來看看。
先從那最出名的沙茶麵說起，我們都知道沙茶麵的主要湯頭是沙茶醬，但一碗美味的沙茶麵只靠一種原料就能調理出來的，還需要配上其他的一些醬料。這其中就包含了花生醬，花生醬的味道把沙茶湯底變得更美味了。花生醬可以說是沙茶麵的標配，哪家完全不放花生的站出來聊一聊？
哪怕不是做調味料，把花生做為菜譜的主要食材也是不錯的。廈門人超愛喝的花生湯，把撥開殼的花生仁去膜後與水一起在鍋里熬，不久一份清甜可口又潤肺的花生湯出爐了。原本這道甜品也不是廈門本地的，是泉州的美食，傳入廈門後竟成了廈門人的最愛。有事沒事約些老友，到中山路去來一份花生湯，這是很廈門的一種生活方式了。光憑這些你就能看出來廈門人對花生是多情有獨鍾。
除了這些，在厚燒土司，燒仙草，冰淇淋等食材里，不管是當地名吃還是網紅名吃，能加花生的一定會加上去。晚上和朋友喝個小酒，再來一盤酒鬼花生，是生活的味道沒錯了！廈門人，你說你們是不是超愛花生？這下曝光了吧！可能會一天不吃海鮮，但不可能一天不吃花生，你說笑容說得對麼？