原創內容，擅自搬運者必究！
小編作為一個省吃儉用的健身愛好者，對食物的存放和食用有一定的了解，對於隔夜菜毒性堪比砒霜的問題，小編在此闢謠，希望大家不要中套了。
最近一篇《八種隔夜菜萬萬吃不得》的文章，引來了很高的點擊率，具體內容如下：
1. 綠葉菜會隔夜產生大量硝酸鹽；
2. 隔夜海鮮，分解蛋白質降解物，容易對腎臟產生損傷；
3. 雞蛋隔夜吃，容易滋生細菌。
4. 銀耳蘑菇，隔夜食用容易引發腸胃不適；
5. 隔夜湯不能使用鐵鋁鍋盛放，會產生有害物質；
6. 滷味隔夜，容易滋生細菌；
7. 隔夜豆漿，易變質；
8. 隔夜土豆，營養大量流失，不利於身體健康。
這些問題幾乎包括了日常生活中的各種食物，大家也比較重視。那麼這8條內容，真的會傷害人體嗎？其實，這些食物隔夜產生的副作用，都被嚴重擴大化了。
比如：綠葉菜過夜，確實能夠產生硝酸鹽，但僅僅是一碟菜的劑量還不足以成砒霜；隔夜菜的存放方式，決定細菌的滋生程度，如果你都是放在冰箱中保鮮，那麼細菌是滋生數量也會大大降低。
平時我們應該如何合理處置剩飯菜？
不同季節，剩飯菜的腐爛速度是不一樣的。比如夏天溫度高，食物容易腐爛，而冬天氣溫低，食物不容易壞。
而對於剩飯菜的處理最好方法是：剩肉不剩菜。雖然隔夜菜中的亞硝酸鹽少，但是長期食用還是不利於身體健康的，因此還是要把蔬菜吃完，肉類可以放冰箱保鮮。
第二天在吃剩飯剩菜之前，一定要完全加熱後才進食。因為冰箱存放的食物種類較多，細菌的種類參差不齊，需要完全「殺毒」後才能保證健康無害。
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