膳食小課堂——藥知道
Hi~這裡是膳食計開設的小課堂——「藥知道」，膳食君將定期為大家介紹各種重要食材，讓你了解中藥的性格與脾氣，趕快和膳食君一起成為中藥小專家吧~
藥材簡介
蘆薈，中藥名。為百合科植物庫拉索蘆薈的葉汁經濃縮的乾燥品。原產於非洲北部，目前，在南美洲及西印度群島廣泛栽培；美國大量種植。我國南部部分地區有引種栽培。具有瀉下，清肝，殺蟲之功效。常用於熱結便秘，肝火頭痛，目赤驚風，蟲積腹痛，疥癬，痔瘺。
基礎知識一覽
別名 | 奴薈，透明蘆薈，象膽 |
性味 | 味苦、性寒 |
歸經 | 歸大腸經、胃經、肝經 |
功效 | 清肝熱，通便，殺蟲療疳。 |
小試牛刀
1、《丹溪治法心要》：蘆薈、大黃為末敷之。(治癬瘡)
2、《本草經疏》：蘆薈(研細)21克，硃砂(研如飛面)15克，滴好酒和丸，每服9克，酒吞。(治大便不通)
3、《普濟方》蘆薈丸：蘆薈、蕪荑、木香、鶴虱各15克。上為末。水浸炊餅，丸如黃米大。每服十丸，米飲下。（治小兒疳，殺蟲）
4、《南海藥譜》：「樹脂也，本草不細委之，謂是象膽，殊非也。」
食用禁忌
脾胃虛寒者及孕婦禁服。
膳食食譜
什錦蘆薈銀耳糖水
【材料】
銀耳 80g、地瓜 1個、蘆薈 1包、雪梨 1個。
【做法】
1.食材備洗切好，除蘆薈外，將洗切好的食材下電燉鍋；
2.燉制五小時，再將蘆薈下鍋，燉半小時即可。
【功效】
潤肺、生津、瀉下、清肝。
排毒養顏清腸茶
【材料】
玫瑰花6朵、茉莉花1克、蘆薈1克、冰糖2顆。
【做法】
1.把茶材準備好，將玫瑰花、茉莉花、蘆薈、冰糖一起放入壺內；
2.加入半壺熱水先沖洗下茶後，把水倒出，再繼續加入95度左右的熱水沖泡5分鐘；即可飲用。
【功效】
瀉下、清肝、和胃、健脾、潤肺止咳。
圖片來源於攝圖網
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