順德這間鮮到「會跳舞」的原味牛肉火鍋，人均50元吃到梳曬肚

人均50元，全牛宴吃到梳曬肚

！！你沒聽錯！！

這家新開的農莊，牛肉幾乎比豬肉還便宜

而且每日2批新鮮運到，不添加任何調味品

不是每一塊牛肉都有幸登上你的餐桌

精選深山農戶飼養的水牛

每一批次的牛肉都有檢疫證明！

每天分兩批坐著空調車到店，運輸過程不超過2.5小時

店內所有牛肉堅持

！！現切現賣，絕不隔夜！！

保證讓你吃到黃金7小時的新鮮牛肉

看牛肉還會跳舞呢

一頭水牛，出肉率不到40%

師傅的刀工決定你能不能嘗到美味

精確到秒的涮煮時間，只有經驗豐富的「老司機」

才能熟練掌握每一部位牛肉的紋理

切出prefect的牛肉

現切出來的鮮牛肉，沒有摻雜一丁點水分

也沒有添加任何調味料，保持新鮮健康

漂亮鮮紅色的牛肉依舊牢牢地黏在盤子上

~倒立，再來個愛的魔力轉圈圈~

「一個火鍋的靈魂，非鍋底莫屬」

獨門牛骨湯底，需熬煮超過5小時以上

100%牛骨原汁原味，湯色清澈

不添加任何調味品，保持湯底清甜

涮肉前建議你先喝上一口，滿滿都是精華

牛肉在裡面涮過後，原味不蘸醬料都很香

數十個部位菜品，選擇太多？

哼╭(╯^╰)╮~小孩子才做選擇

！我！全！都！要！

¥ 33元/例

牛花梅是牛肩胛骨上面托著的一塊肉

小編最愛它瘦中夾肥的口感

一點點油脂讓口感變得更加豐富

切得薄厚適中的牛花梅

可清晰地看到牛肉間清晰的紋理

保持著小沸上下抖散個兩三次就可以吃了

口感鮮香，嫩滑可口

¥ 28元/例

幾乎人手一碟的牛肉，未食過都唔好話你嚟過牛哥

將整碟牛肉倒入沸騰的牛骨湯底中

心中默數10，9，8，7......

算準時間，不然一下子就被夾光了

入口時牛肉的香味在口腔中迸發出來

雖然是在吃肉，卻不覺得油膩

配上店裡特調的沙茶醬，牛肉的濃香得到加乘

「牛肉滾三滾，神仙站不穩」

三過水的方法一定得懂

滾第一次兩至三秒，是瀝血水

滾第二次肉就變色了，而再滾第三次，肉就熟了

這個時候吃在嘴裡，是剛剛好的

這時候的牛肉最鮮嫩爽口

才能品嘗到最濃郁的牛肉味！

¥ 33元/例

作為牛的前腿帶筋腱的肌肉

脂肪含量很低

切面呈樹葉狀，肥瘦相間，肉筋紋理清晰

牛展肉入鍋微涮十幾秒，顏色發白即可

入口既能感受到牛肉本身的鮮甜美味

嚼勁十足，是我最愛不釋口的部位

¥ 28元/例

牛胸油是牛心臟旁邊的一層脂肪膜

一般大而肥的牛身上才有，是真正的精華

白花花的牛胸油，實際上脆而不膩還有牛油的香味

水牛的牛胸油奶味很濃郁，下鍋涮3分鐘即可

入口爽脆勁道，越嚼越香

牛油的香味在口腔中瀰漫

蘸著醬吃一點兒也不油膩，反而清香爽口

¥ 28元/例

新鮮牛肉前腳到店，後腳就被安排在砧板上

6斤重的鐵棒，連續1個多小時2000+的不停捶打

柔脆有彈性，口感嫩滑

地道順德做法，加入了陳皮、馬蹄粒

爽口彈牙之餘仲好鮮甜好juicy！

¥ 28元/例

一條牛脷只夠做3~5盤，想吃就趕快下單

猶豫一會都可能已售罄

每片牛脷都切得很薄

剛剛涮好的牛脷爽脆，一直嚼那奶香味一直溢出

要想擁有一個「完美」的全牛宴

以下單品也不能錯過

牛哥特別打造順德特色花園式農莊

綠蔭徑道，荷塘倒影

鬧中取靜，一派休閒寫意

牛哥農莊

牛哥農莊

店內乾淨整潔，大功率空調

吃火鍋也可以超涼爽的

包間舒適，適合公司或家庭聚餐

跟著路引走，不要走丟了

按指示標誌行駛到紅綠燈位置掉頭

- 店家信息 -

| 店鋪地址 |

佛山市順德區倫教北海世紀大道萬科沁園東南門對面

| 訂座電話 |

梁小姐 13695283093

黃小姐 13727333059

0757-22819709

| 營業時間 |

11:00—14:00；17:00—22:00