大家好,前幾天聯合國糧食計劃署發了條微博,說中國有超3億人面臨「隱性飢餓」,當時還上了熱搜。
所謂隱性飢餓,不是吃不飽飯,而是飲食不均衡導致的維生素、礦物質等微量營養素缺乏。
我看完還挺疑惑,心想啥年代了又不是沒那個條件,至於整出3億人營養不良?
結果正好這兩天評測維生素C,做了一番研究,發現咱們可能真挺「飢餓「……
維生素C群眾基礎深厚,「多吃蔬菜水果補點VC」的道理連我媽都懂,何況現在生活富足蔬果自由,缺啥也不能缺VC吧?
但現實偏偏悲催。(別問為啥不用18、19年的數據,還沒統計出來)
統計數據顯示,1991-2015年,北京、上海、浙江、山東等9個經濟或人口大省,成人平均每天VC攝入量在逐年下降,2015年降到81.13mg/天。
而成人每天的VC攝入量要達到100mg。
更誇張的是,2015年VC攝入量小於平均需要量的人群比例超過60%。
啥意思?六成以上的成年人,每天攝入的VC不僅達不到合格線(推薦攝入量100mg),甚至擊穿警戒線(平均需要量85mg)!
為啥生活小康了,VC卻掉隊了?
還能為啥,條件變好了,重肉輕菜了,不把水果當回事兒了唄。
根據中國居民膳食指南的建議,合理的飲食是
而2010-2012年中國居民營養與健康監測結果顯示:
城鄉居民人均每天蔬菜攝入量269.7g,水果攝入量40.7g,跟1982年一個水平,30年來原地踏步……
蔬菜水果長期攝入不足,往輕了說會缺乏VC,導致牙齦出血,牙齦炎,影響膠原蛋白生成。
往重了說,還會引發多種營養素匱乏,增加心血管疾病、消化道癌症的發病風險。
所以,都懂我的意思吧?
很多人以為檸檬是VC大戶,其實在水果里,檸檬的VC含量根本排不上名次。
一顆冬棗能把3個半檸檬干趴下
另外還有很多常見的果蔬都富含VC,健哥整理了一份清單,供你琢磨每天吃啥
看到沒,滿足一天所需的100mg VC,非常輕鬆,用不著花錢買保健品。
蔬菜水果里的維生素、礦物質和其他營養成分,不是吞一粒補充劑就能補得了的。
這軲轆本來不想寫,因為單就補充VC來說「任何補充劑都比不上天然食物」真的是心裡話。
但我估計,道理都懂就是做不到的肯定大有人在,所以還是測了14款VC補充劑。
瞅一瞅數據
還不錯,實測含量都符合包裝上的標示值,誤差在合理範圍內。
推薦用量也都在安全範圍內,只要按量服用不自行亂吃,就不會有過量風險。
像Swisse、Healthy Care這些澳洲產品VC含量都整的挺高,別激動,記住每天100mg就夠用,多了也沒額外好處。
如果你打死保證不了每天吃蔬菜水果,那就買1塊錢的藥品VC
藥品監管比保健品更嚴自不必說,重點是它倆有效成分一毛一樣,別管天然VC還是合成VC,本質上毫無差別。
(想了解更多,給你個傳送門一個關於維生素C的秘密,看完哭了)
要說區別,藥品一般只有VC和必需輔料。而保健品,無一例外的會加香精、甜味劑啥的整出橘子味兒口感討好你。
當然,如果是送禮或者吃著玩,那你開心就好。
另外提醒一下,VC泡騰片就算了,鈉含量都挺高的(因為起泡需要加碳酸氫鈉)。
中國人本來吃鹽就猛,鈉攝入多,中風、高血壓患病率高,這嗷嗷喊控鹽呢,補個VC就別再補鈉給身體添堵了。
補充VC能預防和治療感冒嗎?
預防不行,但定期補充VC可能有助於縮短感冒的持續時間。
這是國際循證醫學協作組,通過分析大量的實驗和數據,得出的結論。
但健哥還要多說幾句,這個結論是有限制條件的:
1. 每天額外補充VC 200mg 以上並且要長期服用。感冒了再補,沒啥用。
2. 研究只針對普通感冒,不要自動腦補對流感也管用。
3. 可以縮短感冒的持續時間,但不能減輕感冒症狀,該流的鼻涕少不了。
哦對了,根據研究結論,成人感冒持續時間會減少8%,孩子會減少14%。四捨五入也就是感冒病程少個一天半天吧
口服VC能美白嗎?
VC理論上是能美白的,因為它有抗氧化作用,可以限制皮膚黑色素的生成。
但皮膚中的VC由血液供給,如果血液中的VC達到飽和,多餘的未被吸收的VC早隨尿排出了,根本不往皮膚走。
所以,口服VC美白效果有限,膚色主要還是看基因。
不過當你有意識地多吃蔬菜水果補充VC時,天然食物中富含的多種營養元素,和一些未知的有益成分,會在潛移默化中改善皮膚狀態。
長期吃VC補充劑有副作用嗎?
VC是水溶性維生素,未被身體吸收利用的維生素C會隨尿液排出體外,安全性很高。
成人每天VC最高可耐受攝入量是2000mg,別超量就不會有副作用。
行吧,今天先嘮這麼多,最後給你看下健哥一天的果量
雖說VC補充劑在某種程度上也可以作為不健康飲食的一個調節。
但如果要以忙碌為藉口,把健康和生活交給精確劑量的藥片,而放棄繽紛的蔬果和美好的味覺體驗,這樣的人生總歸是差點兒意思。
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一起擺脫隱性飢餓~
參考文獻:
1.黃秋敏,王柳森,等.1991—2015年我國九省(自治區)成年人膳食微量營養素攝入的變化趨勢及其人口學特徵[J].環境與職業醫學,2019.
2.中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)
3.中國居民膳食指南2016
4.Douglas RM, Hemilä H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2007 Jul 18;(3):CD000980.Review. Update in: Cochrane Database Syst Rev. 2013;1:CD000980.
最後絮叨
檢測機構:北京出入境檢驗檢疫局
報告編號:NO.2161900000059等
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