本期導讀：麵包糠超市買不到怎麼辦，教你4種自製方法，安全放心經濟實惠

麵包糠對於大家來說，應該不會陌生，因為在日常生活中，經常看到一些油炸食品金黃金黃的看著就饞人，而且吃起來特別香酥美味。可以說，很多時候這些油炸食品的美味都少不了麵包糠的功勞。既然麵包糠用處這麼多，那就在家多備一些，我們家經常炸東西，麵包糠少不了用。網上有人說，麵包糠超市裡有賣，我記得之前去我們小區周邊的各個超市都看過了，沒有。當然了，萬能的淘寶上肯定有賣，就是不知道質量怎麼樣，有沒有加了什麼不該加的東西在裡面，這個誰也不敢保證，只有商家們心裡有數。

不然，我們在家自己做麵包糠吧，一來可以學點東西，二來吃著也放心不是。麵包糠說白了就是用吐司麵包經過去皮、切片、恆溫干制後，再經過均勻粉碎而製成的。其實說簡單，也不是特別好做，我覺得只要用心，不管什麼事情都能把它做好的。今天楊哥就給大家分享一下自製麵包糠的做法，大家一定仔細看過每一步再進行操作。

麵包糠做法一：

食材：吐司麵包片4張。

做法：

將吐司麵包片的四個邊切掉，再切成大小均勻的小塊，放入盤中擺好，放入微波爐中用高火加熱35秒，加熱完後取出，將吐司翻一面，繼續放微波爐中再加熱35秒鐘，晾涼後，吐司輕輕一掰就碎。將吐司放入塑料袋中，用擀麵杖敲碎，擀成粉末狀。

這樣，麵包糠就做好了，乾淨衛生不含添加劑，做法簡單易學，一個微波爐就能搞定，值得大家收藏。

麵包糠做法二：

食材：饅頭2個

做法：

先將饅頭切片，再切成丁，將饅頭丁倒入鍋中，小火不停翻炒。注意一定要用小火，以免炒糊。如果有烤箱，將饅頭丁放入烤箱中層，上下管150度烤10分鐘。如果有微波爐，將饅頭丁放入微波爐中，高火烤一分鐘，取出翻面，再繼續烤50秒就可以了。

將饅頭丁炒至酥脆後出鍋，冷卻後放入保鮮袋中，用擀麵杖敲碎，再擀成粉末。將粉末篩至盤中，這樣麵包糠就製作完成了。

饅頭做的麵包糠，你有沒有嘗試過？這種方法做出來的麵包糠，一樣可以用來炸雞米花、炸雞腿、炸雞柳等，值得大家收藏哦。

麵包糠做法三：

食材：蘇打餅乾若干

做法：

將蘇打餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎，擀成粉末。

這種做法，臨時要炸雞腿或者豬排時可以用得上哦。

麵包糠做法四：

食材：低筋麵粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克。

做法：

1、將食材按照分量準備好，如果想要麵包糠顏色黃一點，可以多加1個雞蛋黃。

2、將所用到的食材一股腦放入麵包機里，啟動標準麵包模式。

3、兩個小時後取出放涼，因為用的是低筋麵粉，而且糖也放得少，所以發酵不是很好，這種麵包用來做麵包糠是綽綽有餘的。

4、接下來將做好的麵包切成片，然後將麵包片撕碎，放入烤盤中。

5、烤箱要提前預熱，然後將麵包碎放入烤箱的中下層，上下火150度烤20分鐘，麵包烤到微微發黃，取出放涼。

6、將麵包碎用手或者擀麵杖搓碎。用來裹油炸食物，不要太碎了，有少量顆粒物最好。麵包糠做好以後裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存。

7、自己做的麵包糠，完全無添加，可以放心食用。

以上這四種麵包糠的做法，大家可以根據自己的實際情況，選擇來做，希望我的分享能夠幫助到您。

小貼士：

1、如果實在懶得做，在超市或者網上選購麵包糠時候，挑選質地亮白的，這種屬於比較好的。而品質比較差的麵包糠多呈黃色或者棕色，而且還帶有麵包皮，這種麵包糠在炸的時候，很容易就炸焦了，吃的時候，味道會特別苦。所以一定要選擇那種品質比較好的麵包糠。

2、麵包糠可以用在哪些油炸食品上呢？比如炸雞肉、炸魚肉、雞翅、雞腿、炸香蕉、炸土豆餅等等，特別實用，大家都喜歡用。

大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，你覺得麵包糠還有其他的做法嗎？歡迎在評論區進行留言，感謝大家的支持和關注。