嵊州與寧波毗鄰，因此去了嵊州很多次，每一次去都是吃得肚子滾圓回家，因為嵊州小吃實在太好吃了。最有名的是豆腐小籠，也有叫豆腐饅頭的，一籠8隻，裡面豆腐比重大，肉少，有點蔥花，皮薄餡大，咬一口得吸著吃，一個人吃兩籠不在話下。
嵊州除了豆腐包之外，豆腐年糕也極有名，寧波年糕雖然多，做法也多，但與嵊州年糕湯不一樣，各種東西煮在一起，而且裡面肯定有豆腐，關鍵是很好吃。
這天晚上加班之後，一個人出來吃飯，已經有點晚了，但我不喜歡點外賣，就一個人去找一個小館子吃飯，不要太油膩，簡單一點，最好還能吃得舒服一點。看到一家招牌是做嵊州美食的，以前沒去過，今天晚上就去嘗一嘗吧。
菜單，主打是鮮肉小籠、梅乾菜小籠、豆腐小籠都是7元一籠，真是平價的小店啊。不過我今天想吃點以前沒吃過的，看到有一種叫豆腐拌面，只吃過蔥油拌面，從來沒吃過豆腐拌面，嵊州小吃真的是豆腐可以加到一切裡面啊。
點了餐坐下來，抬頭看到牆上的字：在此開個小店，主要定製溫暖。是啊，一粥一飯，便宜美味，給食客帶來溫暖，這不是一家小餐館所能提供的嗎？
我的豆腐拌面上來了，8元一大碗，看上去非常誘人，也許只是半盒嫩豆腐，但是調味、色澤都相當到位，再加上上面一小撮蔥花，和下面墊的白麵條，讓人很想拌開來嘗一嘗。
為了配合這一碗豆腐拌面，我另外點了一碗番茄青菜蛋花湯，5元一碗，有點湯，拌面更香，也給自己補充一點水分和維生素。
我今天晚上的晚餐就是這個了，一共13元，兩大碗，物美價廉有沒有？
麵條拌開來鹹淡非常好，嵊州人把嫩豆腐做絕了，其它地方我嘗過蔥油拌面，魚香肉絲拌面，鹹菜肉絲拌面，還真沒有吃過豆腐拌面。
蔬菜湯里的蛋花不多，只這一點點，有點缺憾。
我的光碟，一紅一綠兩個碗里，我都吃完了，心滿意足，所費不多，平常上班族的普通一餐，下次我還會來光顧的，看看他們家的豆腐小籠做得怎麼樣。