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要說一道菜好不好吃，調味真的是關鍵。就比如說我家鍾愛的糖醋汁吧，酸甜可口，可糖醋「萬物」，排骨、土豆、白菜都是最愛。
做菜時間久了，我也總結了一套流程，糖醋汁牢記比例，按照順序54321。
5勺清水，4勺番茄醬，3勺白糖，2勺醋，1勺澱粉，放入碗中攪拌均勻，糖醋汁調好，這菜已經成功一大半了。
不過要想做好糖醋汁，醋真的是重點，不僅大人吃，也得適合家裡娃吃呀！
去超市逛一圈，滿眼全都是醋，選醋必須得好好看。 第一點就是選釀造醋，其次就是要看配料表了。
不研究不知道，咱們經常吃的一些醋的配料表里很多都出現了食用酒精，不用我說，你們也知道酒精對孩子的傷害多大了吧。 這類的醋，是堅決不能選的。
如果是給娃吃，除了這些，營養也很重要，像我們家用的就是添加了核桃釀造的核桃醋。
酸度很適中，調糖醋真的絕了。 有了好的醬汁，必須得來點好的硬貨才可以--雙色的雞肉丸子！
軟嫩的肉肉，酸甜開胃，好吃到爆，不用多想，娃肯定一次就能愛上。
食材：雞肉120克、胡蘿蔔30克、菠菜15克、玉米澱粉10克
醬汁：清水60克、番茄醬20克、醋3克、白砂糖3克、玉米澱粉4克、有機醬油3克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：10個月以上（周歲以下的寶寶吃，就不用醬汁了）
難易程度：無難度
製作時間：1小時
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：雞肉120克、胡蘿蔔30克、菠菜15克、玉米澱粉10克。醬汁：清水60克、番茄醬20克、醋3克、白砂糖3克、玉米澱粉4克、有機醬油3克。調味說明：我給小思同學準備了一款糖醋汁，18個月以下的寶寶對味道不是很挑剔的話，就可以不用醬汁了。姐妹們也可以根據寶寶的口味，增減醬油和白糖的量！
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先燒開水，將菠菜放入開水中，焯30秒，去除一下草酸。
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把準備好的雞肉切成小塊，並分成2份，菠菜和胡蘿蔔都切小塊。 tips：這回我是做兩個顏色的雞肉丸，所以一份雞肉搭配菠菜，一份雞肉搭配胡蘿蔔哦！
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把菠菜、雞肉放入攪拌機中，攪拌成肉泥。 胡蘿蔔雞肉也是同樣的操作的！
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然後把10克玉米澱粉分成2份倒入菠菜雞肉和胡蘿蔔雞肉泥中。
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沿著一個方向，攪拌至沒有白色澱粉為止。
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取適量的肉泥，放在手中，團成小丸子。 tips：肉泥操作的時候是很粘手的，我一般都是帶上手套，然後手套上沾點水，這樣就很好操作了，想團多圓就多圓。
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冷水上鍋，蒸20分鐘就差不多了。
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蒸肉丸的時候，咱們就可以準備醬汁了。把所有的調味都放入碗中，攪拌均勻。
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放入鍋中，不斷攪拌，一直到醬汁濃稠。 tips：這個醬汁我做給全家吃，所以熬得比較多一些哦。
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最後把醬汁淋在肉丸上就可以啦，這樣的肉丸來上一份，是不是跟外面賣的也沒差吧！搭配米飯或者麵條，都很美味！
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！