Hi，各位仙貝粉們大家好！乾貨時間到～
我們隆重推出了一個「舌尖上的日本」系列欄目！未來會每周推送一篇關於日本美食的乾貨攻略。本著最深度、最地道、最專業的態度，甄選日本各地值得一試的美食。希望能夠成為大家日本旅遊必不可少的」紅寶書「 （耶！）
我們將分成若干期按照城市+品類的順序為大家介紹。比如東京會介紹：壽司、拉麵，烤肉，天婦羅，鰻魚、烤雞肉串、文字燒等等... 告訴大家怎麼吃以及吃什麼！敬請期待
今天我們來講講
在大阪吃炸串一定要記住的一項準則就是—不要蘸2回醬汁哦~~
在串串店裡，擺放蘸料的桌子，會有一大桶的蘸料！大家會很好奇，這是他們的傳統，蘸料可以共同使用，直到最後一位客人蘸完為止！但是每個人只能蘸一次！
但是如果你是口重的食客，醬汁不夠的情況下該怎麼辦呢？別著急~~
通常我們去日本的烤肉店和炸串店，首先會端上一盤生的切好的捲心菜，像是蘆筍，還有鵪鶉蛋這樣長串串，蘸醬會滴到外面，為了不浪費，我們可以滴到準備好的生菜上，作為生菜蘸醬。也可以將多餘醬汁，澆在串串上！
走在大阪街頭你會發現，有很多家上圖，一位廚師拿著兩個串串，表情嚴肅的招牌！這就是大阪最有名的炸串店—「串かつだるま」。這家炸串店算是元老級別了，光在大阪市內就有13家連鎖店了~
自製獨特的醬汁，入口卻不那麼油膩，口感是脆脆的，裡面嫩嫩的~~
初次去炸串店的你，一定被琳琅滿目的菜單搞昏了頭
~
那這個時候小編推薦你點「総本店套餐」，9串最基本的串串種類，還有定番的烤牛筋，一次嘗個遍~~(ˇ∀ˇ)
如果第一次吃炸串的你，有點不知所措的時候，熱情的大阪店員一定會前來為解答
推薦指數：
地址：大阪市浪速區恵美須東 2-3-9 堺筋線「恵美須町駅」徒歩6分
営業時間 ：11：00～22：30
12月31日は20：00に閉店
定休日 ：無 預約不可
電話番號 ：06-6645-7056
平均予算1500円～2500円
「いっとく」是2025年EXPO日本萬博博覽贊助商，今年他家的牛筋煮物還被「世界品質評鑑大會」評為銀獎。在大阪市中心，有14家連鎖店。通天閣附近那家是總店，如果你在周邊逛累了，不知道吃什麼的時候那就推薦你來這家店吧(‾)
如果第一次來這家店的話，小編推薦點「串カツ10本盛り」，裡面有10種串串種類，包括海鮮，蔬菜，肉類等等~
「いっとく」家使用的是最新鮮的油還有最纖細的麵粉，入口沒有厚重感，脆脆的還很多汁呢~~蘸著自家制獨特的醬汁，絕對的美味~~~
如果你喜歡吃他家的醬汁，還可以外賣帶回當特產送給親朋好友哦~~ヾ(•ω•`)o
推薦指數：
地址： 大阪府大阪市浪速區恵美須東2-4-13 御堂筋線「動物園前駅」徒歩3分・堺筋線「恵美須町駅」徒歩3分・JR大阪環狀線「今宮駅」徒歩5分
営業時間 ：平日・日・祝11:00～22:30 周五・六・祝前一天營業到23:00
定休日 ：無
電話番號 ：050-5828-6980
在通天閣的新世界主道上，一眼望去那片建築物中外觀最張揚，色彩最鮮艷的那家就是「橫綱炸串店」了！店內一共3層，內飾很寬敞，還有日式座位，讓你體驗一把真正的「日式」套餐。
脆脆的外皮裹著嫩嫩豐滿的食材，入口是滿滿的滿足感啊~~，它家甜甜的醬汁，讓你吃到停不下來呢~~(*^_^*)
此外，新世界本店，分店還有自助餐，如果你特別愛吃炸串串的話可以挑戰下自己的胃口哦~小編都不禁流下了口水哈哈ˋ( ° 、° )
推薦指數：
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-4-11 御堂筋線「動物園前駅」より徒歩5分
営業時間 ：10:00～23:00
定休日 ：無
電話番號 ：050-5841-6548
如果你吃膩了普通的串串菜單，坐落在通天閣的新世界美食街里，這裡有這麼家店，店鋪就像是大排檔一樣的裝飾，特色就是「蜈蚣，蟋蟀」。 如果你想挑戰下自我的話，這家店不要錯過哈~~
麵包糠裹著新鮮的食材，再放進熱騰騰的豬油鍋里烹炸，光看著就很有滿足感了~~
外加秘制的清爽蘸醬，入口的時候真的是超出想像的美味Ψ(￣∀￣)Ψ
推薦指數：
地址：大阪府大阪市浪速區恵美須東2-4-16 御堂筋線「動物園前駅」より徒歩5分
営業時間 ：周一~周五12:00～23:00 周六，日，祝11:00～23:00
定休日 ：無
電話番號 ：050-5265-8527
這家店在新梅田的食堂街，有桌子和吧檯這樣的兩種。但是都沒有座位像是即食快餐那樣的模式。你可以點完餐後，拿著小托盤立馬吃起來。所以這家餐廳不用排那麼久~~~
這家店基本上是一鍋只出一種類的串串，然後統一再擺到吧檯的串串吧或者送到客人的桌子上。所以站在吧檯的客人，不用點餐就可以嘗個遍啦~~這家店基本價格在1串200日幣左右，性價比還是很高滴~~~
這家店還有一特色小吃就是—炸雞，脆脆的外皮裹著嫩嫩的雞肉，還有濃重的咖喱味，再搭配上啤酒，小編猜想你絕對會再來第二盤的哈哈
推薦指數：
地址：大阪府大阪市北區角田町9-20 新梅田食堂街
営業時間 ：周一~周五14:00～22:00 周六，日，祝11:00～22:00
定休日 ：無
電話番號 ：06-6312-6615
日本人心思真的是很細膩，這家店特別適合，喜歡吃炸串串，但是又吃不了很多的食客~
這家店的秘訣是用雞湯熬製成的秘制醬汁，相對於其他店的甜辣醬汁來說，口感更和風不膩！！第一次來店的客人，推薦8串的「千成瓢簞套餐」，還有特製的小菜—辣椒，蘿蔔，小西紅柿的拼盤，特別適合女生去哦~ฅʕ•̫͡•ʔฅ
推薦指數：
地址：大阪府大阪市北區小松原町1-12（阪急東通商店街內）
営業時間 ：周一～六11:30～14:00 17:00～23:00 周日17:00～23:00
定休日 ：每個月的第1・第3個周一
電話番號 ：06-6362-0114
在難波這種繁華的地段，當然也少不了特色的大阪特產啦~~
這家店採用的是100%米粉包裹，用的油也是健康的米油，口感相對於麵粉炸出來的更細膩更脆~~
這家店還有推出許多小菜，肉類，蔬菜，海鮮之類的，像是居酒屋的形式，跟別的炸串店比種類豐富了很多呢~
哦對，特別推薦他家的半熟鵪鶉蛋還有芝士串串~~~超級美味！！
推薦指數：
地址：大阪府大阪市中央區難波千日前9-12
営業時間 ：周一~周五11:30～23:30 周六11:00～23:30 周日・祝11:00～23:00
定休日 ：無
電話番號 ：06-6631-3007
這家店主要的顧客人群，是上班族，勞累了一天一定要來杯啤酒，再配上當季的新鮮蔬菜和當天空運過來的魚，可以放鬆下自己的胃啦~~
相對於上面的店，這家炸出來的口感偏軟，搭配2種蘸料真的會上癮
推薦指數：
地址：大阪府大阪市中央區千日前1-5-7 なんばウォーク三番街北通り
営業時間 ：11:00～22:00（午餐時間：11:00～14:00）
定休日 ：無
電話番號 ：06-6372-8714