現在的生活條件好了，我們能夠享用的美味實在是太多了，平時不僅能在大小餐館裡吃到各種菜肴，即使是在夜市裡的地攤上，也能享用到各種各樣的美味小吃。但是，很多人特別是年輕人，對於很多年之前的飲食，還是知之甚少，知道幾十年之前大家都能吃到什麼樣的美食嗎？80年代普通老百姓的吃食，雖然簡單，但美味中透出來的是淳樸。
80年代，物質條件確實不是很高，特別是電子類的消費品，那時候普通家庭有一個收音機就算不錯了，如果說最高檔的，那就算18英寸的彩色電視機了。但是要說平時能夠吃到的美食，無論從口感還是味道上來說，也不一定比現在差。比如說早點，一般家庭都是自己做，但是隔三差五地在外面買點早點，也是有這個條件的。就比如說北方最常見的油條，幾分錢就能吃上一根香酥可口、熱乎乎的油條，心裡可是美得很。
喝粥吃油條，是80年代北方人早點裡的標配。那時候除了粥之外，還有豆汁和胡辣湯，另外還有豆腐腦。做工地道的豆腐腦，源於好的大豆，那時候的黃豆都是農民自己地里種的，用那種黃豆製作出來的豆腐腦，味道極為香醇，可不是現在所能比的。那時賣早點的小攤，基本上都是那種一干好多年的，手藝好、不偷工減料，好的豆子做出來的豆腐腦，配上特製的滷子，那真叫一個美味。不過豆腐腦的價格相對來說要高一些，一般人平時還是有點捨不得喝。
如果說想去飯館裡解解饞，那首選的肯定是火鍋。80年代的火鍋，用的是那種老式的純銅火鍋，燃料用的是木炭，木炭配著銅火鍋，其實也是最合適的搭配。吃火鍋用到的食材，比如說羊肉之類的，也都是農戶散養的羊，味道自然不錯。雖說那時吃火鍋屬於一種比較高檔的消費，但是一般家庭，一個月吃上一次還是有條件的。那時吃火鍋沒有什麼公筷，大家都在一個鍋里涮著吃，其樂融融。
當然，在那個物質條件不是太好的年代，大家心目中最好的美味，當然還是餃子。所謂「好吃不如餃子」，餃子在什麼時候都是最大眾化的美食。條件好一點的家庭，可以隔幾天就能吃上一頓餃子，條件不是太好的，隔三差五的也能吃上一頓。每到過年的時候，家人在一起包餃子、看春晚，那可是必不可少的傳統。
上面說的是北方人的飲食，南方人也有自己的吃法，就比如說麻婆豆腐。麻婆豆腐起源於四川，雖說家家都會做，但是有條件的還是願意到正宗的餐館去吃，在當時有一家最正宗的麻婆豆腐館叫「陳麻婆豆腐」，是一家百年老店。當時去稍微大一點的飯館吃飯，是很有意思的，大家都是在飯館外面排隊買票，然後憑票在飯館內的窗口取菜，窗口旁邊有各種調味料，食客可以自己根據口味自己添加。點別的菜的很少，一般都是一份麻婆豆腐加一碗米飯。當時的價格，一份麻婆豆腐大概是3毛錢左右。
說到南方的飲食，自然少不了號稱「美食之都」的廣東。80年代的廣東人，最常做的一道家常菜就是糯米飯。先是用大鐵鍋蒸上一鍋米飯，然後將炒好的香菇、大頭菜、魷魚、筍、魚餅粒、油炸花生等食材倒入鐵鍋內翻炒，最後出鍋的時候撒上一些蔥花。這道糯米炒飯，可是當時廣東當地人最為熟悉的家常飯，估計很多中年人現在還有印象。當時一位家庭主婦正在做糯米炒飯，見下圖。
當然，如果碰到重要場合，比如說招待貴客之類的，雖然當時的飯館比較少，也是會儘可能去一些老字號的飯莊，比如說去老字號的全聚德吃烤鴨。80年代的人，無論條件怎麼樣，排隊或者就餐的時候還是很有禮貌的，非常講究秩序。吃的是美食，吃的也是舒心，看下面這位正在用餐的素顏美女，淳樸的笑容，是不是很讓人懷念？