大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
前兩天去超市看到新鮮的茼蒿，於是小董買了一把茼蒿準備做蒜蓉茼蒿，這兩天有點忙，都沒時間做，今天看到都有一點蔫了，老媽不捨得扔掉。今天在家做蒸菜吃。
茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦的作用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。而且茼蒿中富含豐富的VC，蛋白質，胡蘿蔔，鉀等多種微量元素，能促進食慾，改善肌膚，老人孩子都可以吃，對身體有非常高的營養。
其實對於茼蒿的做法我們日常生活中有很多種，清炒，涮鍋等等各種做法，但是小董加的茼蒿有點蔫了，今天就用茼蒿做一道簡單又美味的家常蒸菜，用蒜汁簡單拌一拌，開胃營養又好吃，喜歡吃蒸菜的朋友可以試著在家做一下。
【主要食材】：茼蒿，麵粉，
【調料】：鹽，生抽，十三香，蚝油，香油，辣椒油
1、茼蒿去除老根，切成段，這樣容易熟，盛入盆中，放點使用油攪拌均勻，鎖住水分，這個時候不要放鹽，防止出水
2、然後分次加入麵粉，麵粉不要太多，薄薄掛一層就可以了，篦子上面刷點食用油，防止粘鍋，然後將茼蒿菜倒入篦子上麵攤平
3、鍋中上氣，然後放上篦子大火蒸5分鐘左右
4、下面先調了料汁，大蒜拍扁剁成末，盛入碗中，放生抽，鹽，十三香，蚝油，香油，攪拌均勻備用，喜歡吃辣可以放點辣椒油
5、時間差不多了，開蓋將蒸好的茼蒿取出來，倒在案板上麵攤開，防止粘連，稍微晾涼就可以了，然後盛入盆中，倒入調好的料汁，攪拌均勻就可以開吃了
這樣一道簡單又營養的蒸茼蒿就做好了，鮮香美味，大人孩子都愛吃，大家可以試一試
1、茼蒿一定要清洗乾淨，然後將老葉和老根去掉
2、茼蒿可以切成小段，如果喜歡吃細一些的話可以切的碎一些
3、加入的麵粉一定要適量，麵粉過多會比較硬，麵粉過少的話容易粘連
4、料汁可以根據個人愛好添加，喜歡吃辣的可以加一些辣椒油
大家對於蒸茼蒿的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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