上周全國雞蛋價格先漲後跌，在周末整體企穩，個別地區出現小幅反彈。昨天蛋價再次轉折，全國大面積上漲，雞蛋市場走貨略有好轉。今天是11月5日，星期二，愛禽社根據各網絡平台以及期貨機構、蛋商群內的報價數據綜合分析，發現今天全國的雞蛋價格以穩為主，局部地區有小幅上漲。
山東地區最高報價青島市區5.7元每斤，最低報價菏澤部分縣市5.2元每斤，山東地區主流報價5.27-5.55元每斤左右。濰坊大部分縣市、菏澤部分縣市等局部地區較昨天上漲了0.05-0.1元每斤不等，山東大部分地區雞蛋價格相對穩定。
河南地區最高報價信陽溮河5.9元每斤，最低報價開封蘭考、周口部分縣市5.27元每斤，河南地區主流報價5.3-5.45元每斤左右。許昌部分縣市、商丘、鄭州新鄭、駐馬店遂平、西平等局部地區較昨天上漲了0.03-0.1元每斤不等，河南大部分地區雞蛋價格較昨天持穩。
江蘇地區最高報價連雲港市區5.8元每斤，最低報價徐州部分縣市、淮安淮陰、漣水、宿遷5.2元每斤，江蘇地區主流報價5.23-5.5元每斤左右。淮安楚州、淮安盱眙優質蛋價、洪澤等個別地區較昨天雞蛋價格上漲了0.07-0.1元每斤不等，江蘇絕大部分地區較昨天雞蛋價格持穩。
湖北地區最高報價武昌粉蛋、武南紅、粉蛋5.8元每斤，最低報價荊門部分縣市、黃岡大碼蛋、宜昌5.3元每斤，湖北地區主流報價5.35-5.65元每斤左右。今天僅十堰地區的雞蛋價格較昨天上漲了0.1元每斤，整個湖北地區的雞蛋價格相對較為穩定。
遼寧地區最高報價瀋陽小碼蛋5.9元每斤，最低報價丹東、東港大碼蛋5.22元每斤，遼寧地區主流報價5.3-5.65元每斤左右。瀋陽部分縣市、營口、鞍山、大連、鐵嶺等局部地區較昨天上漲了0.03-0.14元每斤不等，遼寧大部分地區雞蛋價格較昨天持穩。
今天安徽和河北地區的雞蛋均價在5.3元每斤左右，較昨天雞蛋價格整體持穩。
整體來看，今天全國的雞蛋價格較昨天穩中小幅上漲。在全國雞蛋主產區中，安徽和河北地區雞蛋價格整體穩定，其他主產區的大部分地區雞蛋價格相對穩定，局部地區較昨天上漲了0.03-0.14元每斤不等。主消費區中，廣東地區穩中有漲，主流報價在5.55-5.85元每斤左右，東莞紅蛋價格較昨天上漲了0.05元每斤。北京雞蛋價格5.51元每斤，上海雞蛋價格5.45-5.49元每斤左右，粉蛋價格5.89元每斤，較昨天整體持穩。
今天各地的走貨情況一般。目前雞蛋供應方面，雞蛋產量較之前穩中略增，但養殖戶端庫存依然相對偏少。雞蛋需求方面仍較平穩，隨著蛋價的反彈上漲，較高的零售價在一定程度上抑制了終端消費，終端市場在庫存補足後走貨一般，市場上謹慎觀望情緒有所增強，蛋價上漲力度有所減弱。不過隨著雙十一的臨近，各商超促銷需求也將是短期提振蛋價的一大利好，愛禽社預計近期蛋價還將以穩中小幅震盪調整為主。後市蛋價隨著雞蛋消費需求淡季的逐步結束，同時疊加豬肉缺口短時間難以恢復，雞蛋對豬肉的替代效應有望持續存在，愛禽社認為後市總體看漲的趨勢仍不會改變。