它是「維生素之王」，1斤1元，早上喝一點，孩子個子蹭蹭長！許多小夥伴早起不知道吃什麼能夠既營養又簡單，今天，小編給大家介紹一道非常適合早上起來吃的早餐，那就是南瓜粥，南瓜價格非常便宜，而且熬粥非常的好喝，南瓜含有豐富的多糖類物質，可以提升人體的免疫力，維生素含量更是豐富，被譽為「維生素之王」，它所蘊含的能量可以補充早上我們所需要的能量，由於南瓜體積大，而且價格便宜，也被許多人認為登不了大雅之堂，也就被人越來越誤解，但是，隨著它營養價值豐富，還是出現在人們視野中，小夥伴可以學一學哦！

南瓜粥+牛油果蘆筍蝦仁（輔食）

By 菊娜

配料：

大米 30克、南瓜 50克、牛油果 半個、鮮蝦 5隻、胡蘿蔔 20克、玉米 20克、蘆筍 3根、精鹽 少許、料酒 少許

烹飪步驟：

1.南瓜很容易熟爛，可以切大塊一點

2.跟淘洗好的大米一起放入燉盅

3.加入水，燉至南瓜和大米軟爛，盛出待用

4.蝦去頭去尾，剝去外殼，挑出蝦線

5.放入少許鹽和料酒腌制一會

6.玉米和胡蘿蔔切小丁

7.蘆筍取上半部較嫩的切段焯熟撈出待用

8.鍋里倒入少許油，放入蝦仁慢煎

9.煎至蝦仁捲曲變紅

10.放入胡蘿蔔和玉米，翻炒至熟後盛出待用

11.牛油果對切

12.將炒好的蝦仁玉米放入牛油果中心，或是隨自己喜歡的方式擺盤即可

烹飪小貼士：

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；

2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；

3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；

4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；

5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好；

6、南瓜的棱越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面；

7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

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