這種野生的、純天然的馬齒莧，不知道大家有沒有吃過？馬齒莧耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。馬齒莧可供藥用，有清熱解毒消腫、消炎、止渴的作用。下面來跟我看下製作方法吧
1、先把馬齒莧擇乾淨，要多清洗幾遍，把裡面的泥土清洗乾淨。
馬齒莧洗乾淨後全部切的小一點
2、馬齒莧切好後裝盆裡面，然後打2個雞蛋進去
往裡面加入鹽，再加入十三香，加一小勺鹼面進去攪拌均勻。
然後加入少量玉米面攪拌均勻，再分次加入少量的麵粉攪拌
最後攪到這種狀態，用手能團成糰子就可以
團的時候不能團得太緊了，太緊了裡面比較瓷實，口感不太好。團成糰子以後放在鋪有籠布的蒸籠裡面
鍋里水燒開後再上鍋蒸，大火蒸15分鐘就可以
3、在蒸的時間裡，做個簡單的油潑蒜辣子。碗里加入蒜泥，加2勺紅辣椒麵，加入鹽和十三香，再潑上熱好的油拌勻。
再往裡面加入陳醋和生抽攪拌均勻
好了，咱們今天這個野菜糰子就做好了，這樣做味道非常的鮮美好吃，吃的時候蘸上油潑蒜辣子，太香了。
野菜糰子加入玉米面吃起來是比較酥的感覺，加入純的白麵粉的話，吃起來是比較筋道的感覺，玉米面里攪點白麵粉，可以把玉米面裡面比較粗糙的口感遮一下。
咱們今天分享的美食就到這裡了。如果你喜歡我分享的美食，請點擊添加關注、轉發，咱們下期見！