【分享六道家常素菜，每一道都清爽又減肥，收藏起來慢慢做】
大夏天的，還是吃些素的健康，不僅健康還能減肥，這大概是很多女孩子夢寐以求的了，所以兔兔特地分享六道家常素菜，簡單又快手，不會烹飪的也能很快學會，具體做法看下面吧。
一、素炒香菇
這道菜可以說是非常下飯，一盤菜，一碗白米飯，足夠了。
做法也相當簡單。鮮香菇洗乾淨，切塊，青紅椒切好；
鐵鍋熱油，下薑片翻炒幾下，接著下香菇塊翻炒至體積變小；
噴一點黃酒，加入蚝油、白砂糖、提鮮；
最後倒入青紅椒翻炒至斷生，撒食用鹽和雞精出鍋即可。
二、涼拌木耳
這道菜可以下酒，清爽可口，夏季餐桌上少不了這道菜。
木耳用鹽水泡發，洗乾淨後焯水，瀝干水分備用；
芝麻油、陳醋、白砂糖、生抽、蒜泥、香蔥放入小碗攪拌均勻；
攪拌好的涼拌汁倒在木耳上，翻拌均勻，撒上白芝麻即可享用美食。
喜歡吃辣的還可以放一些小米辣。
涼拌豆腐
豆腐也是我家餐桌上的常客，夏季涼拌一下格外清爽。做法依然很簡單。
取一個小碗，放入生抽、蚝油、白砂糖、陳醋、芝麻油攪拌均勻；
豆腐沖洗乾淨，切成厚片擺在盤子上；
調好的醬汁澆在豆腐上；
青紅椒剁碎，大蒜剁碎，平底鍋熱油，將青椒紅椒和大蒜倒入鍋內翻炒至斷生；
將炒好的青紅椒蓋在豆腐上，澆熱油，撒白芝麻，放涼就可以開吃了。
吃之前也能放在冰箱裡冷藏片刻，吃起來更加涼爽。
絲瓜炒白玉菇
依然是一道清爽的小菜，做法如下：
白玉菇洗乾淨，絲瓜去皮切滾刀塊；
大蒜切好，鐵鍋熱油，生薑大蒜煸炒出香味；
白玉菇下鍋翻炒片刻，加黃酒、蚝油調味；
倒入浸泡好的絲瓜翻炒至體積變小斷生；
出鍋前撒適量食用鹽和雞精。
黃瓜拌金針菇
又是一道清爽的涼菜，不僅美味還能減肥哦！
金針菇撕開切掉根部，用鹽水浸泡之後焯水備用；
黃瓜擦絲之後放入容器中，撒入適量食用鹽腌制10分鐘；
大蒜壓成蒜泥，蓋在黃瓜和金針菇上；
接著放芝麻油、白砂糖、生抽、蚝油，食用鹽，雞精調味；
攪拌均勻後，撒上白芝麻，開吃吧。
鹹菜炒綠豆芽
這道菜很清爽，也很下飯，兔兔特別喜歡吃，現在特地分享一下做法，希望大家喜歡。
綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘，大蒜拍碎，青椒切條；
起油鍋，下大蒜煸炒出香味，接著下鹹菜煸炒出香味；
綠豆芽控干水分，下鍋翻炒至體積變小；
最後放入青椒翻炒至斷生；
出鍋前撒食用鹽和雞精調味，裝盤！
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