最近天氣真是太熱了，人都要熱化了！熱到整個白天都很煩躁，夜裡還睡不著、睡不踏實……

這麼熱的天，命都是空調給的，但空調房裡呆久了，又開始覺得喉嚨不舒服，咽乾咳嗽……

南方的夏天，真的是太太太不舒服了！

別怕，吃點百合，就能幫你擺脫這些煩惱~

助眠安神、止咳潤肺，能治「百合病」

中醫認為，百合性微寒、平，有清心火的作用，一般人都可以食用。

它最主要的作用包括兩方面：一能清心安神，二能養陰潤肺。

如果你總是感到精神壓抑，或動不動心煩意亂，失眠多夢，四肢睏乏不想動，胃口時好時壞，那麼百合就很適合你。

如果你口乾、嗓子癢，或乾咳，咳起來無痰或少痰，久咳不愈，也可以吃百合調理。

這一系列的症狀，被「醫聖」張仲景稱為「百合病」，在他的方子中，這些小毛病都可以用百合來調理。

注意：

吃百合，也有禁忌。百合偏涼，屬「滑利之品」，容易拉肚子的，或者怕冷的人，就不適合吃了。

寒咳的人，咳嗽帶有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，會使寒咳加重。

鮮百合、干百合，選哪種好？

百合，分鮮百合和干百合。

應該說，兩者在「安心神」方面差別不大，但要論滋潤能力，還是鮮百合更強些。

一般入菜時多用鮮百合，而入藥多用干百合。

選購時，新鮮的百合，應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的，看上去柔軟、潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。

干百合，則以片形均勻、肥厚、牙白色為佳，一般泡在常溫的水中3~4小時可恢復成鮮百合模樣。

百合的吃法非常多，可炒菜，可煮粥，可煮湯，可燉糖水，還可入藥。下面小編給大家推薦幾種吃法——

3種花樣吃法，煮粥煮湯皆美味

1. 蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

做法：

先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

煮開水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

煮開後，用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲約半小時；

煲至紅豆起沙，同時還有適量水分，即可加糖調味，甜度根據各人所愛。

2. 百合粥

材料：百合30克，糯米50克，加水400毫升。

做法：

將百合洗凈切碎，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。

3. 百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：

將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時；

待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。