夏天最應該吃的一個菜，2塊錢能買1盤，不用炒不用炸，營養好吃！烈日炎炎的夏天，豆角是餐桌上的常見蔬菜之一，它的種類很多，菜豆、架豆、扁豆、四季豆。無論單獨清炒，還是和肉類同燉，或是焯熟涼拌都很可口。夏天最應該吃的就是豆角了，當季蔬菜，營養又好吃，它富含蛋白質和多種胺基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。關鍵是豆角很便宜，2塊錢能買上一大把。

下面小編來教大家做一道豆角美食——蒸豆角。蒸豆角是一道以豆角、麵粉為主要食材製作的美食。操作簡單，且營養流失較少。還在等什麼，趕快來試下吧~

蒸豆角

By 髏小彬

配料：

豆角 300克、麵粉 40克、蒜 2瓣、小蔥 1根、精鹽 2/3匙、白糖 1匙、醬油 3勺、陳醋 1勺、香油 1匙

烹飪步驟：

1.豆角擇洗乾淨，切成段

2.加入麵粉用手抓勻

3.把豆角放在蒸屜中，大火燒開轉中火蒸10分鐘

4.蔥蒜切末

5.在蒸豆角期間正好調汁，蒜末，蔥末放入碗中，加入鹽，白糖，醬油，陳醋，香油，攪拌均勻，豆角蒸好後放入盤中，淋上醬汁即可

烹飪小貼士：

1、豆角一定要蒸熟才可以。豆角本身帶有一定的毒素，不宜生吃，生吃容易中毒，但是豆角一經加熱至100℃以上，所含的毒性物質便會變性分解，消失殆盡。所以要保證豆角熟透食用才安全。

2、這個方法也適合其他蒸菜，尤其是蒸一些野菜，很好吃又天然。

3、豆角富含蛋白質和多種胺基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。

大家喜歡怎麼做豆角呢？

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