清炒小白菜
用料
小白菜；蒜也可以不用；鹽；味精
做法
鍋燒熱後，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁蒜粒切一下，炒出香味小白菜切段，大火快炒撒鹽，放一點點味精調味白灼小白菜
用料
蒸魚鼓油；白菜；蒜；生抽；蚝油
做法
白菜洗凈放入水中煮到變軟盛出調配好蚝油生抽蒸魚醬油試味如太咸加涼開水蒜切好鍋中爆香加入醬汁加熱後關火醬汁淋在擺好的白菜上蒜蓉小白菜
用料
小白菜適量；蒜蓉適量
做法
小白菜洗乾淨。摘好控干水分。蒜切成碎末。熱鍋涼油，油熱後放入蒜末，聞到蒜香後放入小白菜。最後加入適量食鹽，翻炒均勻，就可以出鍋了。雖然簡單，但是好吃。肉末小白菜
用料
小白菜300克；肉末80克碗；蔥末，蒜末各一小碟；生抽兩勺；老抽一勺；耗油一勺；鹽一小勺；雞精一小勺；糖一勺；水澱粉半碗
做法
肉末用料酒腌制一會。小白菜洗凈控干水分。鍋燒開水，，放少許鹽，少許油，小白菜焯水（1分鐘左右）撈出，放冷水中投涼，瀝凈水分。鍋燒熱放入油，蔥末，蒜末爆香，放入肉末翻炒，變色後加入生抽，老抽，蚝油，鹽，雞精，少量糖，少許清水翻炒均勻。最後倒入水澱粉勾芡。關火，肉末澆在小白菜上即可。熗炒小白菜
用料
新鮮小白菜適量；油適量；鹽適量；花椒幾顆；辣椒5個；大蒜2瓣；雞精少許
做法
小白菜擇洗乾淨。鍋里到油燒熱，加入花椒和辣椒，有香味後加入大蒜，倒入小白菜翻炒，加入鹽，和雞精炒到變色即可。小白菜丸子湯
用料
豬肉餡；小白菜；蔥花；雞蛋；花椒麵；澱粉；姜；清水；小蝦皮兒
做法
將肉餡加入切的細碎蔥花、薑末、花椒粉，順一個放向略攪加入一個雞蛋，繼續順一個方向攪勻加入鹽、干澱粉攪打均勻湯鍋加少量的油，用蔥花、薑片熗炒出香味後，撒少許花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸盛一碗冷水，用來蘸勺子，每次舀肉餡前，都蘸一下冷水，很容易將肉餡甩入鍋中用勺子前端，舀一點肉餡，甩入鍋中全部肉餡都製成丸子後，蓋蓋煮幾分鐘加適量鹽，轉大火，下入洗凈的小白菜待幾分鐘後，白菜略熟，放入小蝦皮提鮮繼續煮一分鐘後，關火即可香菇小白菜
用料
小白菜1把；鮮香菇6個；蒜末1大匙；油2大匙；鹽1茶匙；糖1/2茶匙；雞精少許
做法
小白菜洗乾淨，摘段香菇洗凈，切片水燒開，放入1大匙油和1/2茶匙鹽把菜放入汆燙至斷生，撈出瀝干水分蒜去皮剁碎備用鍋放入1大匙油燒熱，把蒜末爆香把香菇放入炒片刻，撒少許水煮至軟身放入小白菜炒勻，放鹽糖和雞精調味即可小白菜炒雞蛋
用料
小白菜一把；雞蛋3個；鹽適量；油適量
做法
雞蛋打散，加適量料酒和鹽調勻。小白菜洗凈，切成兩大段。鍋內入油，放入雞蛋炒成塊狀，然後將雞蛋盛出。鍋內再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜斷生後加入2中的雞蛋一起翻炒，加適量鹽，兩分鐘即可出鍋。小白菜餅
用料
小白菜；蝦皮；鹽；雞蛋；麵粉；水；五香粉；蔥花；植物油；調料汁：；生抽；香醋；辣椒油；香油；蒜末
做法
小白菜清洗乾淨，用水焯一下。撈出來涼後攥干水分。麵粉，雞蛋，水，鹽，蝦皮，五香粉調成糊。小白菜剁碎，下入麵糊攪勻。（菜可多放）平底鍋少量油。下入攪勻的菜糊。攤薄餅。中小火。晃動鍋子餅可跟著轉動，翻面。兩面烙熟。蘸料汁吃或白嘴吃都可。小白菜
用料
小白菜一顆；蒜半頭；橄欖油適量；耗油一調羹；豬肉少許或無；鹽少許
做法
洗凈小白菜，不要切。(胡蘿蔔君是亂入的)熱鍋，加橄欖油，加入蒜片熗鍋，至炒出蒜香味。如果喜歡吃肉，可以加入少許半肥半瘦的豬肉，這樣超出來的豬肉很嫩，而且不膩。加入小白菜，最大火，快速翻炒。加入一調羹的耗油即可。不要加水。關火，加少許鹽。姬菇炒小白菜
用料
小白菜適量；姬菇適量；蒜適量；鹽適量；生抽適量；糖適量
做法
姬菇洗凈撕小塊，水開放姬菇焯水5分鐘，撈出。小白菜洗靜水開焯水1分鐘撈出。1、2步一起過冷水至菜涼。瀝干水稍稍擠掉多餘的水分，別擠太干影響口感。蒜切片備用。鍋熱放油炒蒜出香味，放焯好的姬菇和小白菜一起翻炒，根據個人口味加鹽、生抽和糖翻炒均勻即可。出鍋了。肉末粉絲小白菜
用料
小白菜一小捆；肉末一把；粉絲一把；蒜4瓣；蔥白一段
做法
粉絲先用熱水泡上蔥和蒜切成末備用小白菜切斷，焯水，撈出備用熱鍋涼油，中火，放入蔥末和一半的蒜末，炒香後放入肉末，煸炒一會兒放入料酒、醬油、一點兒老抽（為了肉末上色，也為了待會兒粉絲可以上色）、雞粉（不喜歡雞精雞粉這類調料可以不放）、胡椒粉、一點點糖、一點鹽，肉末炒好把瀝干水泡好的粉絲倒進去炒一會兒，上色均勻炒入味以後，把焯好的小白菜倒裡面一起炒，炒均勻，嘗下味道，如果覺得淡再加一點點兒鹽，炒好後關火放入剩下的一半蒜末，拌勻出鍋即可～小白菜豆腐
用料
小白菜；豆腐；鹽；姜；蔥；蚝油；蝦皮
做法
先把小白菜焯好切成小段，豆腐切成小塊先撒上點兒鹽撒均勻（不要拌要不豆腐都碎了）蔥姜切片，倒油放蔥姜蝦皮，蝦皮變色後加入小白菜翻炒幾下，加適量的水，水開後加豆腐，蚝油，鹽，在煮一下出鍋~蚝油小白菜
用料
魚餅適量；小白菜幾顆；蒜頭適量；食油適量；調味料；蚝油適量
做法
把小白菜洗凈，切段，蒜頭剁碎，魚餅切片備用放點食油，爆香蒜頭，過後倒入小白菜和魚餅炒！最後加入蚝油炒熟即可上桌小白菜土豆泥
用料
土豆；小白菜；蔥；姜；蒜；鹽；雞精；五香粉
做法
準備好食材，土豆切塊放蒸鍋蒸熟，然後搗成泥狀備用。蔥姜蒜切碎小白菜焯水7成熟撈出用白紗布包裹擠出水分擠干水分的小白菜切碎備用平底鍋倒油燒至七成熱，放入蔥姜蒜末煸香然後倒入切碎的小白菜用筷子劃炒緊接著就倒入之前弄好的土豆泥，用筷子不斷劃炒接著加入少許鹽劃炒均勻加入少許五香粉劃炒均勻出鍋前加入少許雞精劃炒均勻即可美味的土豆劃時蔬就做好啦！蝦皮小白菜
用料
小白菜；蝦皮；油；蔥；鹽，雞精
做法
將小白菜洗凈，切段，燒開一鍋水。蔥切成蔥花。為了保持小白菜的鮮嫩，用開水澆一下，直接放入冷水裡降溫，然後瀝干水分。放入鹽和雞精拌勻。鍋內倒兩勺油，七分熱，放入蔥花和蝦皮爆香，然後倒入拌好鹽和雞精的小白菜中，拌勻即可。小白菜氽丸子
用料
蝦粉；豬瘦肉100克；小白菜適量；雞蛋清一個；鮮姜；香油；花椒麵；鹽
做法
肉剁成肉餡鮮姜擦適量姜泥，切兩大片備用小白菜洗凈控水姜泥，花椒麵，雞蛋清，香油加入到肉餡中。攪拌均勻用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團握取適量肉餡，從食指和大拇指之間擠出近圓形擠好所有湯鍋坐冷水小火，依次將丸子放入冷水中加兩片姜，水沸後打去沫子，煮至丸子飄起加入小白菜，鹽，幾滴香油，胡椒粉調味，再煮10-15分鐘即成粉絲小白菜
用料
粉絲1小把；小白菜1捆；肉末少許；白鬍椒粉1克；鹽2克；料酒1湯匙；生抽1湯匙；味精1點；蔥薑末1點；食用油少許
做法
小白菜洗凈，用開水焯一下（水中放少許鹽）切段備用粉絲也用開水燙熟熱鍋涼油放蔥薑末爆香，放肉末翻炒，加料酒、白鬍椒粉放小白菜、粉絲加鹽、生抽、味精調味即可海米小白菜
用料
小白菜；蝦皮；鹽；油
做法
鍋熱油入，先放入一小把蝦皮煸炒，約兩分鐘洗凈控水後的小白菜放入鍋中，翻炒，滿滿一鍋菜過一會兒就會塌下來。出鍋前略放鹽調味，就ok啦！小白菜熗粉條
用料
小白菜200克；粉條250克；干辣椒20克
做法
粉條提前用冷水浸泡二十分鐘小白菜洗凈切段炒鍋注油燒熱，放入干辣椒爆香倒入粉條滑炒，加入小白菜一起快炒至熟。加入老抽、蚝油、鹽和雞精至入味，盛盤即可。