天氣預報說明天小城有大暴雨，未來幾天都是陰雨連綿的，趁著天氣好，和先生逛一下早市，去屯一點菜回家吃吧。為什麼要去早市買菜，一是圖的價格便宜，二是圖的食材新鮮，有時候運氣好，還能遇到農村的老大爺來賣自己家菜園的小菜，今天就是這樣，老大爺提了兩籃子伏蘿蔔在賣，一問價格才一塊一斤，真是便宜到家了，趕緊買兩個提回家，其實蘿蔔是個百搭菜，不管燉湯、炒菜還是做餃子餡都非常的美味，用它來包個餃子吃，解解饞吧。
7月這菜1塊一斤，包餃子個頂個的鮮，好吃解饞，老少都喜歡。北方人愛麵食，我家老人孩子都愛吃餃子，而且對於勤快的北方廚娘來說，包餃子比做菜然後再做主食省事多了，因為餃子是菜也是飯，煮熟了往桌上一端，搭配蒜泥兒真是美味。
今天的餃子餡，其實很家常，我用蘿蔔絲搭配茼蒿、海米和豬肉來包，口感清爽不油膩，葷素搭配味道鮮，一咬滿嘴爆汁。
【蘿蔔絲茼蒿餃子】
【食材】蘿蔔半個，茼蒿一把，海米半碗，豬肉適量，生抽2茶匙，蔥姜適量，鹽一茶匙，蚝油少許。
【做法步驟】1、將蘿蔔洗凈擦成絲。
2、入鍋焯水後，用紗布擠乾淨水分。
3、將茼蒿洗凈控乾淨水分，切成碎和蘿蔔碎、泡發的海米放入盆中。
4、放入提前腌制好的五花肉丁。
5、倒入適量的食用油。
6、加入食鹽。
7、倒入蚝油。
8、將所有的食材攪拌均勻。
9、包好的餃子排排坐。
10、將煮熟就可以開吃啦。
小貼士：
1、蘿蔔一定要焯水後，擠乾淨水分再操作，這樣的餃子餡不容易出水，更好包。
2、海米要提前泡發，去掉鹹味才可以。
您喜歡吃餃子嗎？這餃子餡做法簡單，營養豐富，最適合夏天。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。