夏天到了，很多人喜歡吃黃瓜來清涼解暑，補充水分。黃瓜還有助於減肥，但你知道嗎，黃瓜籽作為黃瓜的精華所在，藥用價值也不容忽視。黃瓜籽是黃瓜老了以後所結的種子，經過一系列加工以後製成人們可以食用的食物。以前常聽到老一輩的人說，有小鴨腿骨斷了，吃點老黃瓜籽給小鴨，沒幾天，小鴨的斷腿就長好了。黃瓜籽有這麼神奇嗎，下面就帶大家認識一下黃瓜籽。
黃瓜籽可以起到哪些效果呢？
黃瓜籽含鈣量極其豐富，能有效促進機體對鈣的吸收，不僅補鈣速度快，效果也很好。另外，黃瓜籽對骨質疏鬆、腿腳抽筋、關節炎等病症有較好的保健效果。可以說，黃瓜籽是目前所知的最佳的純天然補鈣食物。
黃瓜性涼，味甘，有祛風，消痰止咳作用，對於老年性痰喘、哮喘等病症，可以起到一定的緩解作用。
黃瓜籽可以補充機體代謝所需的能量，減少機體類疲勞感，有助於快速恢復體力。
黃瓜籽對內臟可以起到保護作用，對胃腸有調理功效，可以增強消化功能，減少便秘的發生。
黃瓜籽中富含多種維生素，有營養肌膚作用，可以使皮膚更加細滑、有光澤。
黃瓜籽可以調節人體臟器、促進人體細胞再生，補充腦細胞的營養，增強記憶力。
適合吃黃瓜籽的人群？
兒童生長發育快，機體需要的營養素比較多，需要的鈣含量也多，而黃瓜籽有很好的補鈣作用。兒童缺鈣會出現很多不好的後果，如O型腿、X型腿、身材矮小、牙齒不全、雞胸等，所以兒童補鈣是很重要的。
女性朋友一般都會經歷妊娠期或哺乳期，在這個期間，機體會消耗大量的鈣，如補充不及時，就容易出現乳汁分泌不足、腿抽筋，甚至骨質軟化等病症。在這個時期，每天適量吃些黃瓜籽粉、維生素D3，可以有效促進鈣的吸收。
中老年人，由於身體機能退化，容易出現骨質疏鬆、骨質增生，輕者腰腿酸痛、腿抽筋，重者全身疼痛、活動不利。可以每天適量食用黃瓜籽、黑芝麻粉、維生素D、多曬太陽，可以促進鈣的吸收。
糖尿病人體內骨鈣會大量流失，機體缺鈣嚴重的話還會抑制胰島素分泌，所以，糖尿病者更應注意補鈣。可用苦瓜籽、黃瓜籽、蓮子的粉、維生素D一起食用，鈣的吸收效果會更佳。
黃瓜籽一般是要低溫烘焙、研成碎末，這樣營養會極大地保留。用沸水沖泡，味道很香。也可依據個人口味加入蜂蜜、白糖、豆漿、果汁食用，建議在飯後服用，也可以拌在粥飯里同食。有一些老人會把黃瓜籽曬乾炒熟吃，這樣不僅不衛生，還會流失一部分營養元素，還會刺激消化道引起腹瀉、胃痛症狀。需要注意的是在使用黃瓜籽時不宜使用四環素，以免兩者發生反應，對人的健康造成傷害。黃瓜籽也不宜和強心藥地高辛合用，以免引起地高辛強心作用增強，導致心率失常或心臟傳導阻滯的發生。黃瓜籽粉可以經常吃，但每次進食量不宜過多，建議一天食用不超過10克，以免造成鈣攝入過多，引起腎結石、尿路結石等病症。黃瓜籽含有的油性成分較多，不適宜脾胃虛弱、大便溏泄、體質偏寒者食用。