1993年，李嘉欣聽說洪欣與劉鑾雄「詠鵝」，馬上打電話給洪欣大罵：「蠢女人，蠢豬，你知不知道自己有多蠢！」 洪欣說：「事情不是你想的那樣，我和他沒有什麼曖昧情愫，只是工作關係。」 1992年，洪欣出演古裝武俠劇《魔刀俠情》時認識了蔡少芬。相同的命運讓兩人一見如故，惺惺相惜，成為了好姐妹。 彼時的蔡少芬被母親「賣」給劉鑾雄還賭債，威逼利誘讓她做了大劉的情人。好在大劉待蔡少芬極好，甚至原配寶詠琴也非常喜歡她，親自教她社交禮儀。 蔡少芬與洪欣交好後，便牽線搭橋讓她進入了劉鑾雄的娛樂公司，讓其有了傍身之處。 1993年，大劉與洪欣「詠鵝」後，開始力捧她。
讓她與李嘉欣、黎明、王菲、朱茵等人共同主演了電視劇《原振俠》。 彼時的劉鑾雄不僅「包養」著蔡少芬，與李嘉欣也是「紅顏知己」。相較於蔡少芬的不情不願，李嘉欣對於大劉還算比較真心的。 而大劉對於李嘉欣也是千般疼，萬般愛，李嘉欣說沒有地方放衣服，大劉立馬豪擲2000萬為她購置豪宅，只要李嘉欣想要，大劉都會報以「爹式」的付出。 對於李嘉欣，劉鑾雄不僅走腎更走心。李嘉欣說想吃麻薯包，大劉立馬買來，親自爬20多層樓給她送過去。 這份真誠打動了李嘉欣，這樣的寵愛也讓李嘉欣誤以為自己是劉鑾雄唯一的真愛。漸漸的，她開始恃寵而驕，恃靚行兇。 她不厭其煩地給大劉原配打電話「逼宮」，甚至開始以三捉三，一副正宮娘娘的姿態。最終，寶詠琴不堪其擾，選擇與劉鑾雄離婚。 在兩人離婚後，李嘉欣以為自己穩坐「後宮之主」的位置，誰知大劉又與洪欣搞在了一起。 當時拍攝《原振俠》時，李嘉欣出於嫉妒，經常給洪欣打電話大罵：「蠢女人，蠢豬，你知不知道自己有多蠢？」
洪欣解釋說：「事情不是你想的那樣，我和他沒有什麼曖昧情愫，只是工作關係。」 可任憑洪欣如何解釋，李嘉欣就是不聽，因為她深知大劉就是個多情浪子。 果不其然，某天大劉與洪欣正在「深入交流」時，李嘉欣聽到了風聲，直接給大劉打去電話，破口大罵： 「我真是恭喜你啊，簽了洪欣這麼蠢的S女人回去，恭喜你啊！快XX點捧紅她啊！」 「我沒打算捧她！」大劉支支吾吾地說。 「你不打算捧她，那你簽她回來XX啊？」 之後，洪欣便離開了大劉公司，尋找自己的愛情與事業。只不過洪欣比較佛系，在事業小有成就之後，就成了一個「戀愛腦」。 1996年，25歲的洪欣在事業上升期間，卻秘密與富豪黃國梁在拉斯維加斯結婚了。結果，這段婚姻持續不到一年就以離婚告終。 1997年，洪欣又因為「戀愛腦」遭遇了一段孽緣。那時的她與黃國梁尚未辦完離婚手續，就在拍攝《亡命天涯》時和莫少聰因戲生情。 彼時的莫少聰被稱為「香港第一帥」，身邊圍繞了一大群鶯鶯燕燕，讓洪欣特別沒有安全感，所以她成了男友的「影子」。男友走到哪兒，洪欣跟到哪兒，因此得名「跟班夫人」。 莫少聰是個安靜的人，洪欣很愛玩，兩人的性格截然相反，完全就是兩個極端，長期相處下來，矛盾頻發，這段戀情危如累卵。 1999年，洪欣被媒體拍到在遊艇上部內地富商賭錢，莫少聰一氣之下提出了分手，儘管洪欣再三解釋，莫少聰就是不肯相信洪欣，兩人就此一拍兩散。 結果，分手兩個月之後，洪欣卻意外發現自己懷孕了。為了孩子，洪欣低三下四找到莫少聰求復合，可莫少聰卻說：「你私生活這麼亂，孩子不可能是我的。」 洪欣沒想到莫少聰能絕情到這個地步，於是她決定生下來自己撫養。好姐妹都勸她：「你生下這個孩子，以後還怎麼嫁人？」
洪欣卻說：「我媽媽一個人打工，都可以養活我們四個人，為什麼我一個人都養不了呢？」 2000年，洪欣只身前往加拿大生下了兒子，還帶著兒子做了親子鑑定，白紙黑字的血緣關係甩在莫少聰面前。
面對鐵證如山的證據，莫少聰不得不承認是自己的兒子，可他卻不願意撫養。無奈之下，洪欣只得自己撫養孩子。 為了撫養兒子，洪欣選擇來到內地發展。儘管在內地出演的都是配角，她也滿不在乎，覺得只要能養兒子就好。 初來內地，洪欣就吸引了內地製片人鄧建國的注意，他甚至說：「洪欣的兒子和我的兒子一樣。」
結果前腳剛說完，後腳就與其他女人在一起了。之後，洪欣又與陳迅元和郭力行有過一段露水姻緣，不過都無疾而終，
直到2005年，洪欣遇到了張丹峰才穩定下來，只不過比洪欣小10歲的張丹峰也不是個老實人，與自己的經紀人不清不楚，辜負了洪欣對他的一片真心。 然而，洪欣卻選擇了原諒，或許因為兒子已經沒了父親，她不想女兒也沒有父親，所以選擇了隱忍。
只是如今的洪欣不再甘於做背後的女人，選擇了復出，專業搞事業。不得不說，專心於事業的洪欣依舊是閃閃發光的那一個。
除此之外，她與蔡少芬、陳法蓉、朱茵「港普F4」的閨蜜情也是羨煞旁人，選這些曾經的港圈女神越來越美！