天津位於我國北方,說起它,想必大家都能記起前些年走遍全國各鄉的「天津大麻花」,十分的美味,還有這裡著名小吃狗不理包子等等各樣美食,是一座極具特色的旅遊城市!
去到這裡旅遊的人都會發現一個問題,那便是這個地方似乎沒有什麼美酒出產,其實這只是不了解遊客的道聽途說,雖然天津的白酒不如四川、貴州的有名氣,可在當地也是能夠撐住場面的,只不過外省的朋友不知道而已!
比如這3款臻釀,都是當地有口皆碑的純糧酒,絕無一絲香精添加,只不過名氣小外人不知而已!
【1】春酩液
這款酒產天津的靜海市,是當地有名氣的優質濃香型白酒,在當地一帶十分受歡迎,發展歷史悠久,追溯起源可到明清時期。
採用的古老傳承的燒鍋工藝,清蒸、混醅續渣等多種工序釀製,小麥中溫置曲,以及特色紅泥老窖自然發酵,成酒酒液清澈透明,下口是的窖香依舊濃郁,綿甜感十分明顯,下喉較為順暢細緻,餘味悠長!
【2】直沽高粱
這款酒是老一輩天津人的回憶,在清香型白酒中算是「老前輩」了,歷史悠久,距今200多年的歷史,作為一款老字號的白酒,在當地的口碑還是不錯的,特色紅糧釀製。
喝起來這款酒與大眾的清香型白酒也存在不同,酒香馥郁,糧食香和曲香復合交匯消費協調,下口順暢,刺激性低,稍有不足便是收口較快,單薄略顯。
【3】津酒
津酒在當地算是成立較為久遠的一款老牌子,旗下系列酒眾多,作為天津老牌子酒,這款白酒具有綿柔清爽幽靜、餘味悠長等多個特點,輝煌之時甚至到了一瓶難求的境地,
津酒採用最傳統的老工藝而釀製,選用高粱、糯米優質穀物釀製而成,外省人雖然認識的不多,省內人卻把它當成寶貝!
白酒市場如此寬闊,像這樣只能藏於本土、當地人的香餑餑,可卻因為名氣小窩藏於當地的白酒比比皆是,比如這2款隱藏在貴州大曲醬香酒。
第1款:蒸台坤沙酒
這款酒產於「醬酒窩子」貴州茅台鎮,因為醬香「一哥」茅台酒的存在,可以說在外一直沒什麼名氣,然而釀製的酒廠早已建廠70多年,歷史悠久,底蘊深厚,只不早期主推散酒和基酒,而這也讓其成為當地的散酒大戶,多年為各大酒廠通過優質底酒。
工藝和原料基本上對比茅台,標準「12987」工藝而釀,在當地也算是一款家喻戶曉的白酒,100多的價格到手足足1000ml,明眼人一看就知道的超高性價比,具有醬香酒一貫的醬香突出,典雅細膩、空杯留香等特點,在當地被稱「平價小茅台」,走不出省實在令人可惜,若是這款酒宣傳打出去,不知道這樣的價格還能否入手這樣的大容量。
第2款:王紹彬酒
王紹彬酒同樣產於「美酒窩」,然而對於很多人都只知道「醬酒之父」李興發,卻不知被稱為茅台酒的鋪路人、提出「以酒養糟」新技術的王紹彬老爺子,它可是上世紀初巴拿馬萬國會上摔酒奪金「王茅」酒的創始之一,這款王紹彬酒復刻「王茅」風,也是為紀念他而來!
酒體色澤比一般的醬香酒略深一絲,開瓶的醬香和陳香濃郁混合突出,體驗感十分,還好這款酒對於當地人來說不僅口感好,而且十分具有紀念意義,所以不至於過多落沒。
你還知道哪些好酒只能隱藏與本地走不出本土的白酒,不妨打在評論區分享!