你知道我國最辣的辣椒品種是什麼嗎？它叫「涮涮辣」，辣度超過44萬斯科維爾（辣椒單位），我們平時最熟悉的朝天椒，辣度也僅在15萬斯科維爾。
如果不戴防護口罩，僅隔幾米遠就能聞到涮涮辣的辣味，同時，還會伴隨著嗆鼻，辣眼睛等現象。
僅僅是將一顆涮涮辣放進裝滿水的盆中，整盆水都會變辣。普通人僅舔一下辣椒表面，都會被辣到失去知覺，連最能吃辣的川渝雲貴西南F4都直呼不敢吃。
這種辣椒在我國排名No.1，在世界上排名No.3，可見其辣度有多高。一般人面對它只能望而卻步，連許多吃辣高手也不敢輕易嘗試。
但我國卻有一個狠人，不僅可以把涮涮辣當成普通辣椒吃，還能同時搭配大蒜和白酒食用。他就是被稱為「中國辣王」的李永志。
李永志除了能駕馭國產最辣的涮涮辣以外，連全球排名第二的印度魔鬼椒他都能連吃32個。
要知道，印度魔鬼椒是比涮涮辣更辣的品種，其辣度為100萬斯科維爾，需要100萬倍的水才能徹底中和一個印度魔鬼椒的辣度。由此可見李永志吃辣有多厲害。
有趣的是，李永志並非是從小就開始培養吃辣的習慣，相反，他壓根沒在意這回事兒。而他第1次知道自己能吃辣還是在他47歲的時候。
那一年是2008年，那一年，李永志遇到了人生中第一個大坎，他的大兒子遭遇了嚴重的車禍，而肇事司機也在事發時逃逸，不知所終。
幾十萬元的醫療費用就只得由他來承擔。可李永志只是一名普通的裝修工人，幾十萬元對他來說就像是天文數字一般，根本拿不出來。為了給兒子治病，李永志不得不加大工作量掙錢。
一天中午，李永志完工後照常來到附近一家餐館就餐，可準點來的他卻被餐館告知已經沒菜了，無奈之下，李永志只好點了一份麵食。
在等餐之際，李永志越想越難受，高昂的醫療費用已經壓得他喘不過氣來，現在連吃個飯也碰壁，一氣之下，他竟端起餐桌上的辣椒粉吃了起來，等一碗辣椒粉下肚後他才意識到此舉不妥，同時也讓他意識到，自己似乎很能吃辣。
但心事重重的他並沒有太在意這件事，也很快將此忘得一乾二淨。
直到不久後，李永志再次到餐館吃飯，在等餐之際，為了先墊墊肚子，他直接將飯桌上的一大碗辣椒一掃而空。飯店老闆不知內情，看到剛準備好的一大碗辣椒突然沒了，便懷疑是李永志偷偷將辣椒打包想帶走。而李永志為了自證清白，又當著老闆的面將鄰桌的一大碗辣椒吃了下去。
這番操作不僅看呆了飯店老闆，連周圍的食客都直呼不可思議，紛紛為李永志點贊鼓掌。經過這一次事件後，李永志也發現了自己能吃辣的特質。
為了驗證自己是否真能吃「辣」，李永志開始嘗試更多不同辣度的辣椒品種，結果他發現自己都能輕鬆駕馭。
有人建議他去挑戰吃辣比賽，如果成功了，不僅能獲得榮耀稱號，還能獲得一筆不少的獎金。
李永志心動了， 現在正是他需要錢的時候，為此，他開始走南闖北，參加各種吃辣比賽。
2009年，李永志從鄭州來到湖南隆回，和眾多吃辣高手同台競爭的他，成功拔得頭魁，還獲得了「辣椒王」稱號。
2012年10月1日，湖南衛視節目《誰與爭鋒》，李永志先吃辣椒，接著又大口大口地喝起了酒，直接擊敗了來自M國的吃辣高手。
隨後，他又隨節目組來到雲南芒市，挑戰我國最辣的辣椒——涮涮辣。節目中規定吃5顆就算挑戰成功，而李永志一下吃了9顆，他再次擊敗了對手，拔得頭魁。也因為當時湖南電視台的影響力，李永志開始被大眾所熟知。
2014年1月13日，在央視推出的大型廚藝節目《中國味道》中，李永志獲得「金筷子」獎。
搭載著湖南衛視與央視的東風，李永志受邀前往印度挑戰世界排名No.2的印度魔鬼椒。
文章開頭已經介紹過這種辣椒的厲害程度，在李永志挑戰之前，印度本土人的最高紀錄是連食5顆，而在李永志挑戰之後，不僅輕鬆打敗了他們之前保持的記錄，還直接將最新的記錄一下飆升至32顆。
經此一戰，李永志徹底火遍全國。從德英日等國的電視台紛紛飛往河南鄭州對其進行專訪就可以看出，李永志是真的火了。
這下，李永志名和利都有了，他徹底翻身和過去的自己告了別。
2017年，李永志在自己的家門口擺起來擂台，邀請全國各地的吃辣高手前來同他挑戰。毫無例外，李永志都輕鬆贏下。
那幾年，短視頻平台興起，有人建議李永志直播吃辣。因此，李永志又踏上了短視頻時代的風口，憑藉著之前累積的名氣，再加上直播時的賣力，李永志三辣同吃（辣椒，大蒜，白酒），成功在短時間內累積千萬粉絲，獲利頗豐。
然而，就在入駐短視頻平台兩年後，李永志的帳號視頻卻被突然清空，取而代之的是一名自稱是李永志女兒的年輕女子。
該女子偶爾會上傳一些吃辣的視頻，但大多視頻則是以講段子為主。
眾多網友皆一頭霧水，紛紛詢問原帳號主的去向，卻都沒得到正面回應。
與此同時，網上關於李永志的一些傳聞也開始盛行，有傳言稱，李永志因為長期吃辣無節制患上了嚴重的胃病和肛腸病。甚至還有傳言稱其去世了……
直到8個月後，一則視頻在網上盛行，視頻主角是李永志，他哭訴著自己被人騙了，稱那位自稱是他女兒的女子並不是他的女兒，而是他同一家公司的同事。
原來，之前有網紅公司找到李永志，稱可以為其包裝，打造新人設，通過他們獨特的運營方式，可以讓李永志掙到更多的錢。
「掙到更多錢」這五個大字顯然讓李永志很心動，他沒有猶豫便和對方簽下了合同。可令他沒想到的是，雙方還沒合作多久，公司就在2020年3月份將他徹底拉黑，並沒收了他的帳號。
就在這則視頻出來沒多久後，網紅公司也不甘示弱站出來回應，稱李永志未經過公司同意私下接商演，也沒經過公司同意與別人合拍視頻，掙的錢也私下裡獨吞了……
雙方各執一詞，不知真假，最後也不了了之。
直到後來李永志家人透露了部分信息，我們才得知真相。原來，李永志因為長期無節制吃辣，真的患上了嚴重的胃病和肛腸疾病，他每年都要進出醫院好多次，要通過藥物來維持機體的穩定。
或許這才是網紅公司拋棄他的真正原因，因為李永志不能再像過去那樣吃辣了，也就不再能製造什麼噱頭了，他也就沒什麼利用價值了，所以將其棄之。
2022年3月，李永志在短視頻平台又新建了帳號，他透露自己現在的飲食都很清淡，身體也漸漸好轉了起來。
不過呢，由於網紅更新換代極快，再加上李永志現在也無法再發揮吃辣的特長，他的粉絲數量也不過百萬。但比起健康的身體，粉絲數量已經不重要了。
我們的身體就像是一台正在運行的高級智能機器，但再高級的機器也需要定期維護，如果只是一味索取，無節制的使用它，早晚有一天會宕機。
凡事要求「穩」，才可風平浪靜！