這兩天天氣蠻好的呀，雖然最低溫都是零下，但是好在有陽光。
今天就吃丸子燴菜吧，熱熱乎乎還有肉吃，暖和又管飽。
拿好這份測評，中午就安排！
窄巷子陝菜館
這是一家正宗的陝西菜館，中國風式的裝修風格，大紅的燈籠高高掛起，就像來到電影畫面裡面，走進來大口喝酒大口吃肉的感覺。
老陝燴菜是陝西的特色美食之一，葷素皆備，經濟又實惠。
冬天來上一老碗，熱熱乎乎連吃帶喝，舒坦。
湯底是骨湯。有小酥肉、丸子、炸豆腐乾、娃娃菜、木耳、粉條等等
這些食材匯聚在一起，就是為了這碗燴菜更好吃。
點一碗燴菜，再來一份米飯。
熱乎乎的湯澆在米飯上，還有豐富的配菜加持，很普通的一頓飯也能變得風味十足。
地址：粉巷20號
人均：73
老陳家燴菜
東新街有三絕「老陳家燴菜」「王家桶子雞」和「鄭家包子」。來說說三絕之一的燴菜。
老陳家是一家老店了，每次路過裡面的食客都滿滿當當的，招牌很醒目。是清真食堂哦。
骨湯是一大早起來熬制的，裡面加了新鮮牛骨、羊骨、雞架，所以熬出來的湯才特別入味。
配菜最牛的就是桌球大的牛肉丸，和特別多的牛肉。
還有加入豆腐乾、腐竹、黑木耳、黃花菜、麵筋、油炸豆腐泡。
再撒上蔥花蒜苗，那個香真是不可言傳，店裡一般是再配上大花捲，泡在湯里，滿足。
地址：東新街138號
人均：32
金牌老碗
金牌老碗濃郁的關中風情，保留傳統又不乏新奇的菜品，都是記憶中關中菜接地氣的味道。
有丸子、臘肉、白菜、粉絲等等，湯底新鮮，鮮味十足，特別下飯。
越來越冷的天氣里，暖鍋和冬天是絕配，都是真材實料。
響皮是一絕，油脂融進湯里，響皮吃起來彈牙有嚼勁。
地址：西安王府井百貨6層
人均：67
劉家燴菜
也是一家老店了，大概十張桌子，乾淨敞亮，桌椅擺放都很整齊。
也是一家清真餐廳。
牛肉丸子燴菜
端上來碗里有滿滿的一碗料，有丸子、牛肉塊、粉條、腐竹、小青菜和豆乾。
丸子味道很好，真材實料的牛肉丸。
牛肉塊滷的很入味。最喜歡的就是燴菜的湯了，鮮而不油。
熱湯搭配米飯簡直是好吃，或者配上油潑辣子和花捲，女生也可以美美咥上一整碗，湯喝完了還可以免費加。
地址：新尚檢路63號人人樂後門
人均：34
麻小麻燴菜
地鐵一出來就能看到，店鋪醒目，環境簡約溫馨。
牛肉丸子燴菜
三個純牛肉丸子還有好多牛肉粒，配上黃花菜。
腐竹、素雞、青菜、粉條、豆乾，蛋白質滿滿，也不容易發胖。
牛肉丸咬一口，裡面有些許的椒麻味，很好吃。
牛肉塊量大，燉得到位，入口酥爛。
再來兩個花捲，吃的飽飽滴。
地址：含光路廣場南樓3號
人均：27
煮酒長安·鼓樓觀景餐廳
滿滿的陝西風裝修風格，牆上貼著秦腔臉譜，坐在觀景位上還可以欣賞到鼓樓的風景。
油潑小酥肉燴菜，蒸好的小酥肉上撒一把干辣椒，直接潑一勺油。
「油潑」是很神奇，有了這一勺熱油的加持，干辣椒的香快速滲進小酥肉里，肉香帶著辣子香，特別帶勁。
除了酥肉，還有娃娃菜打底。
地址：西大街銀泰百貨3層
人均：74
王根燴菜蒸碗
位置在太華路這一排餐飲店裡，很好找。環境普通但是乾淨整潔，收拾的很利落。
三鮮燴菜
料足湯濃，湯裡面的東西也很豐富，有丸子、肉皮、木耳、腐竹、粉絲、青菜、香菇、韭黃等，上面還撒了香菜提香。
丸子個頭雖然小，但是味道鮮美口感瓷實，肉皮爽脆彈牙而不失軟滑。
配菜里的品種大部分都很好，但最佳「隊友」應該是韭黃了。不僅提香而且口感脆嫩，起到了畫龍點睛的效果。
地址：太華路華潤萬家向南30米
人均：25
鄭家丸子燴菜
高新上班族絕對經常打卡的一家店。就在光華路上。
原來是一個很小的店面，現在換成大門面了，店裡雖然裝修沒什麼特色，但是寬敞明亮，乾淨衛生。
丸子燴菜
熱乎乎的非常適合冬天，燴菜多年如一日保持了很高的水平，牛肉入味軟爛，丸子個個飽滿。
配上小青菜、豆腐乾、木耳，非常入味。
牛肉湯鮮美又濃厚，吃起來一點也不會覺得膩，每一份還附贈一份小菜。
每一份燴菜是配兩個花捲，咥燴菜就饃。是老陝的最愛。
地址：光華路201號
人均：25
雖然燴菜不前衛，但是他卻敦厚實在。
你最愛的燴菜是哪一家呢~
文章來源: https://twgreatdaily.com/8TPExW4BMH2_cNUgRrO8.html